肯尼亚咖啡豆手冲方法肯尼亚咖啡豆分级特点价格口感庄园风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2024-12-22 20:40:07

海拔、纬度、地质：赤道从中贯穿肯尼亚，国境恰好位于南北纬十度以内。属于热带产区，每年有两次雨季，可收成两次，60%集中十至十二月，另外40%在六至八月。咖啡主要种植于首都奈若比至肯尼亚山区周围海拔1600～2100公尺的火山地。此高度适合咖啡豆发展风味，因为山区温度较低，成长较慢，咖啡豆的芳香成分得到充分发展，果酸味更明显，质地也较硬。这片土质肥沃似月弯形的咖啡专区是肯尼亚精品豆主力产地咖啡的产地 -肯尼亚

肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一非洲是全球咖啡产量第三大洲，次于中南美洲和亚洲。非洲精品豆主要是以埃塞俄比亚，肯尼亚，也门为主，但肯尼亚的咖啡产业发展却相对较晚。直至二十世纪初交，才开始从事咖啡栽培业。

肯尼亚(kenya)虽然与埃塞俄比亚接壤，但品种，豆相与风味却明显有别。肯尼亚豆全采水洗处理，豆体肥硕饱满，浓郁的莓果香最让咖啡迷沉醉，也有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗的清甜香，是肯尼亚豆最典型的风味。肯尼亚全名肯尼亚共和国，位于非洲东部，赤道横贯中部，东非大裂谷纵横南北。东临索马里,南接坦桑尼亚，西临乌干达，北与埃塞俄比亚、苏丹交界，东南濒临印度洋。境内多高原，平均海拔1500米。中部的基里尼亚加峰（肯尼亚山）海拔5199米，山顶有积雪，为非洲第二高峰