作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡文化 > 2026-04-11 12:17:36
专家们对喝咖啡到底是否对身体有益而争论不休。加拿大最新研究显示，部分人体内存有一种特殊的基因，这类人如果喝太多咖啡，患心脏病的风险会增加六成;相反，存在另一类基因的人多喝咖啡可促进新陈代谢。我们很难知道自己的基因构造，所以专家说，即使你爱喝咖啡，但每天的数量也不要超过3杯。
多伦多大学研究人员Almed El-Sohemy等，在美国医学期刊发表研究报告。研究人员以4000多名哥斯达黎加人作研究对象，经过10年(1994至2004年)的研究，试图揭开咖啡对身体影响的谜团。
过去关于咖啡因的研究有很多，许多都相互矛盾。有的说咖啡会加速心脏病发，也有的说对身体有益。最新研究发现，如果身体内有一种名为1F的基因，每日喝两杯咖啡患心脏病风险便会增加。50岁以下大量喝咖啡的人士，患病风险比日饮一杯的人士高4倍。存有1F基因者，日饮3杯及4杯者，患心脏病几率会高36%及64%。
研究还发现，如果你的身体内存在一种名为1A的基因，那么喝咖啡吧，好处大大的!日饮两三杯反可降低40%的患心脏病风险。
可惜，我们很难得知自己的身体基因构造，因此专家建议：不管你的基因是什么构造，每日喝一杯咖啡绝对不会对身体造成伤害!
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2014-07-30 13:57:01 责任编辑：未知
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