开吧、收吧工作人员岗位制度

作者:520咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 2024-11-21 23:38:24

  开吧工作人员岗位制度

  1、提前15分钟更衣上岗。

  2、开灯,打开所有货柜,清点核对货物。

  3、清洁区域内的卫生。

  4、检查制冰机、雪柜、生啤机等运转是否正常,啤酒是否新鲜。

  5、检查杯具、用具是否充足、干净明亮。

  6、领用昨日填好的领料单的物品,清洁好后放入相应雪柜、货柜。

  7、标准陈列摆放各类酒水。

  8、准备好各类装饰物、乳制品、糖水、小吃等物品,合理摆放,便于操作。

  9、按标准的方法和配合出品各类酒水,并提供酒水服务。

  10、见单出品,随时保持区域内清洁及酒水充俱应。

  收吧工作人员岗位制度

  1、集所有杯具,清洁好后放入杯管并清点无误。

  2、检查刀、咖啡匙等物品。

2014-07-28 12:39:01 责任编辑:520咖啡网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录