波多黎各圣佩德罗庄园咖啡品种产区精品咖啡豆风味口感介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 圣佩德罗庄园 > 2024-11-22 08:52:28

虽然标价78元的高价，依然无法阻挡客人一亲芳泽的冲动。已经连续两天有客人品尝一杯后购买豆子回家，哪怕我们还来不及打印标签。它如同一颗惊为天人的加勒比钻石，闪耀着迷人的光芒，散发着无穷的魅力。让我们一起来掀开波多黎各国宝咖啡Puerto Rico Yauco Selecto的神秘面纱吧~

波多黎各，作为美国“未收入版图的领土”，鲜有耳闻，大多数人可能会知道那里是一个旅游胜地，盛产世界小姐。作为加勒比海为数不多的岛国，这个被西班牙人称为“财富港”的国家，在哥伦布发现新大陆之前的历史甚至是片空白。

尧科Yauco是波国南部一个面积为176.5平方公里的区域，因出产Tainos而得名，但当地居民更喜欢自称为：la Ciudad del Café（咖啡之城）、la Capital Taína（Tainos中心）。19世界60年代，来自Corsican的移民者改善的咖啡的种植状况，并首创将扎花机应用到去除咖啡果皮的工序当中去，使得波多黎各一跃成为卓越的咖啡代表，产销量排名世界第六。

1889年的美西战争以美国胜利而告终，结束了西班牙对波多黎各400多年的统治。美国对食糖的需求大幅度增加，同时飓风摧毁了大部分咖啡园，天灾人祸使得波多黎各的咖啡行业遭受了严重的打击。

20世纪波多黎各的国民经济得到迅速的发展，在政府的大力支持和本土市场需求不断扩大的刺激下，波国咖啡逐渐恢复了往日的风采。Yauco地区因其饱满的Body、富有奶油味和红酒质感的回味及巧克力坚果的尾韵而蜚声国际。

更高海拔的地域特性、更慢长的成熟期、超过100英寸的年降雨量、特殊的粘土提供充足养分、追求口感完美的老树种种植、海洋性季风带来的微量营养元素、各个环节的悉心处理和监测、美国标准的工作环境……种种原因使得Yauco Selecto身价倍增

波多黎各有非常悠久的咖啡种植历史，作为一个加勒比岛国，早在19世纪60年代，作为商品的咖啡种植业就已经在这里开始兴起了，有趣的是因为近年来美国等国对波多黎各咖啡进口关税的提高使得这里的咖啡种植业虽然有很大程度的萎缩，但新一轮的产业洗牌与整合使得这里的咖啡种植水平，以及产品质量得到了一定提高