阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种，都有颗粒大、份量重的特点。厄瓜多尔咖啡按质量可分为一等(No.1)和特优(ExtraSuperior)两种。它们主要出口到斯堪的纳维亚半岛的北欧国家。

　　　　　　咖啡生产者面临的主要问题是努力保持质量稳定。该地的咖啡总的说来口味非常均衡清爽，还有一种独特的香味。　　

　　　　　　厄瓜多尔是南美洲中既出产阿拉伯咖啡又出产罗百氏特咖啡的少数国家之一。但是由于适于阿拉伯咖啡树生长的土地在减少，因而罗百氏特咖啡的产量在逐渐增加。最好的阿拉伯咖啡出产于安第斯山，特别是昌查古山谷(ChanchamgoValley)，安第斯山分成两列山脉，从南向北延伸，直抵厄瓜多尔中部厄瓜多尔是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园。从1875年咖啡树首次被引入厄瓜多尔以来，其咖啡的质量坚持100年不变，尤其是每年6月初收获的咖啡，被人称为“世界上最好喝的咖啡”。厄瓜多尔咖啡豆分为加拉帕戈斯和希甘特两个品种，它们的颗粒都比较大，分量也很重。尤其是加拉帕戈斯群岛得天独厚的地理条件赋予了咖啡豆优异于其它产地咖啡豆的优秀基因，它优质的品质源于在种植时没有任何化学制剂。由于厄瓜多尔适于阿拉伯咖啡树生长的土地正在逐步减少，因此，加拉帕戈斯咖啡更显珍贵对于咖啡而言，最重要的了解它生长的土壤和海拔会对咖啡产品的品质带来重大的影响。厄瓜多尔的高山咖啡，产于大约海拔1000-2000米的地方，不同土壤的咖啡有不同的味道。它的口感非常有意思，有点酸和苦再加上有着水果、青草和巧克力的芳香和甜味，对于制作ESPRESSO和滴滤咖啡，厄瓜多尔高山咖啡是非常不错的选择，因为可以品尝到它浓厚的口味。

加纳帕戈斯咖啡产于平均海拔300米的地方，它有着不同的口味，它没有那么酸和苦，口感非常好，比较温和，口味稍甜并带有花香，非常容易上口，对于刚开始喝咖啡的客人来说是非常不错的选择。对于想制作和品尝纯正芳香和口感的滴滤咖啡来说，我推荐你们试试加纳帕戈斯岛出产的咖啡。

厄瓜多尔是世界上少数可以提供阿拉比卡和罗布斯塔咖啡的国家之一，罗布斯塔咖啡主要产于厄瓜多尔丛林和海边地区，主要用来生产速溶咖啡，对于希望大批采购速溶咖啡的采购商朋友们来说，厄瓜多尔可以是你们的另外一个选择作为世界上最好的阿拉比卡咖啡生产国之一，厄瓜多尔得天独厚的生态系统优势使得其国内不同咖啡产地出产的咖啡都各有一份独特的口感。这也是为什么使用厄瓜多尔咖啡豆制成的咖啡，无论是单品咖啡还是混合型咖啡，每一口都让人意犹未尽，无味无穷。为了让更多的中国消费者了解厄瓜多尔精品咖啡，厄瓜多尔出口和投资促进局(Pro Ecuador)及迎咖研所(InkaLab Coffee)于本月11日在上海迎咖研所联合举办了厄瓜多尔精品咖啡文化体验活动。本次活动旨在提升中国消费者对厄瓜多尔咖啡及相关饮食文化的认识，从而对厄瓜多尔咖啡在中国市场上的未来销售产生积极的推动作用