口感绵软的哥伦比亚咖啡风味口感庄园产区特点品种介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-11-06 00:18:06

1808年拿破仑一世侵入西班牙的消息传到哥伦比亚后,该地人民立即掀起了独立运动。1810年7月20日,波哥大爆发了大规模反对西班牙殖民统治的暴动,逮捕了新格拉纳达总督。1811年11月,各地代表在波哥大组织国会,成立了新格拉纳达联合省政府,并于11月11日宣布独立。但是昆迪纳马卡没有承认这个联邦。在1812年底,在形成政体的争论最终导致内战。1814年又再一次爆发。1815年中,一支大规模的西班牙远征军抵达新格林纳达。推翻了联合省政府。16年五月,保皇党控制了整个新格林纳达。1815年西班牙殖民者卷土重来。1819年8月7日,S.玻利瓦尔领导起义军在博亚卡战役大败西班牙殖民军,10日攻克波哥大,从此结束了西班牙的殖民统治。1832~1837年,F.de P.桑坦德尔任共和国第一届总统,实行考迪略独裁统治(见考迪略主义)。其后,保守党与自由党(见哥伦比亚保守党、哥伦比亚自由党)争权夺利,内战频繁,政局长期不稳。1849~1884年自由党执政期间(其中1857~1860年一度由保守党执政),实行了若干改革:废除奴隶制和政府专卖制;取消教士特权,没收教会财产;制定宪法,规定政教分离,宣布信仰、言论和出版自由。1856年哥伦比亚改名为格拉纳达邦联,1863年改称哥伦比亚合众国。
1884年大选时,自由党的分裂为保守党候选人R.努涅斯造成当选总统的机会。保守党政府为巩固大地主专政,恢复天主教会的权力,于1886年制定宪法,宣布天主教为国教,加强了总统的权力,并改国名为哥伦比亚共和国。保守党残酷迫害异己,镇压群众。1899~1902年自由党和保守党之间爆发了所谓“千日战争”,国民经济遭到严重破坏。
20世纪初,哥伦比亚经济有所发展,咖啡和石油产量增加,纺织业和食品业发展起来,交通运输也有所改进。1903年11月,美国策动巴拿马脱离哥伦比亚独立(见巴拿马独立)。与此同时,美国和英国大量投资于哥伦比亚的石油、铁路以及咖啡、香蕉种植园,大肆掠夺哥伦比亚的财富。1929年资本主义世界经济危机爆发后,哥伦比亚的咖啡和石油出口减少,人民生活更加困苦。1930年 7月,哥伦比亚共产党成立。同年,自由党人E.奥拉亚·埃雷拉当选总统(1930~1934在任)

地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家,它的历史悠久。从远古时代起,印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地,1819年获得独立。1886年改称现名,以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚,山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春,空气清新。哥伦比亚物产丰富,特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国,是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口感绵软、柔滑,可以随时饮用,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被誉为“绿色的金子”哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区,海拔一千三百米上下的陡坡上,那里终年气温大约为摄氏十八度,年降雨量为2000至3000毫米,北纬1 °-11 ° 15 ,西经72 ° -78 °,海拔具体范围是可以超越2.000米。由各种因素的特殊组合,哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种,在咖啡种植区域的气候和热带辐合的双路径产生的雨模式,在一天之内不断变化的地形、光度,全年有利的温度范围,适量和雨水的分布,以及包括选择性采伐和改造的过程中一些常见的文化实践区,其包括洗涤和干燥。非常适宜于咖啡的生长,气候温和,空气潮湿,并且可以不分季节地收获。这就是哥伦比亚咖啡质量上乘的原因。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候,这里整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。而且幸运的是,哥伦比亚不像巴西,它不必担心霜害。哥伦比亚大约有案可查27亿株咖啡树,其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内,其余的种植在传统经营的小农场内

2016-09-06 16:46:37 责任编辑:未知

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