真正的“咖啡杯”：用咖啡渣制成的杯碟

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 2024-12-22 15:26:39

　　一家名为Kaffeeform的德国公司通过混合咖啡渣和生物高聚物，发明了一种新潮时尚的咖啡杯和咖啡碟。这种咖啡杯套装不仅耐用，还可以用洗碗机清洗，闻起来甚至还带有淡淡的咖啡香。

　　当你每泡一杯咖啡时，都会剩下两大匙的咖啡渣。虽然看似剩下的量很少，但是当每天全世界消费数百万杯咖啡时，带来的问题就不容小觑了。的确，一些咖啡渣被回收利用作为肥料或是面膜类的美容产品，但是大多数的咖啡渣都被丢进了垃圾堆。德国一位产品设计师朱利恩·理奇耐在考虑这个问题时，萌生了一个大胆新奇的、可持续回收咖啡渣的方法——将其变为咖啡杯具。

　　理奇耐在意大利波尔扎诺上大学时提出了一个设想——利用咖啡渣做环保陶器。他回忆说：“我们在大学每天都喝咖啡，上课前，下课后，跟朋友聚会时，泡咖啡吧时……无时无刻不在喝咖啡。所以我就开始思考，这些剩下的咖啡渣就只能被丢掉吗？”他开始和他的教授们讨论如何把这些咖啡渣变成坚固的材料，但是他们花了几年才找到一个可行的办法。

　　“我们试着用不同的粘着剂，甚至尝试过用糖。”朱利恩·理奇耐在Vice Munchines（一档美食节目）上称，“虽然材料很接近咖啡渣，但是做出来基本上是一只‘糖杯’，而且用了三次之后就融化了。”　让原料变得更坚固耐用是最核心的问题，所以他和他的伙伴们又在德国一所研究所从头开始钻研。他们做了无数个失败的试验，熬了无数个漫漫长夜，在试验中用掉了无数升咖啡渣后，最后终于创造了梦寐以求的材料，这种材料由咖啡渣、木料、纤维素和木质素等生物高聚物材料以及天然树脂混合而成。

　　理奇耐回忆说，当得知这种杯子不会融化，可以坚挺地放置时，他欣喜若狂。“研究了这么长时间，你就必须得相信这个想法是可行的，而且它最终可以实现。当我喝到用这种杯子泡出来的第一杯咖啡时，心情百感交集。这么久的等待没有白费。”锦上添花的是，他的发明还取得了商业成功，带来了经济效益。现在欧洲有十家实体店出售Kaffeeform 咖啡杯具，但是仍然供不应求，公司的网店隔一段时间就会卖断货，而他们才刚营业一年。

　　理奇耐谈到公司的成功时说道：“咖啡杯具的销售基本上是靠口碑的。”订单来自不同的地方，有的地方真的太出人意外了。有许多单独的客户购买，也有来自沙特阿拉伯的咖啡店和多伦多丽嘉酒店的订单，甚至连诺贝尔和平奖的颁发地奥斯陆的博物馆都在出售Kaffeeform咖啡杯具。

　　Kaffeeform公司很快将大量生产一款专门泡卡布奇诺的咖啡杯，同时它也可以作为旅行杯。但是这些都是短期计划，理奇耐希望未来能够用可循环咖啡渣创造出各种实用物品。“下一个是什么呢？我想试试看用它能不能做床单。”他说道，”或许有一天咖啡渣能够用来做咖啡馆和餐馆的家具呢。”