拉巴斯
政府和议会所在地，全国最大城市和政治、经济、文化中心，人口274.16万。市中心海拔3660米，为世界最
首都拉巴斯
首都拉巴斯(10张)
高的政府所在地。拉巴斯建于1548年，西班牙语意为“和平之城”。[6]
苏克雷
法定首都，最高法院所在地，人口28.4万，海拔2790米。1538年建城，原名丘基萨卡。1809年这座城市爆发了南美反抗西班牙统治的第一次起义，1825年玻利维亚在这里宣布独立，1826年定为首都，1839年为纪念玻利维亚第二任总统安东尼奥·何赛·苏克雷将军，改名为苏克雷，1898年将中央政府、总统府以及议会厅迁往拉斯，最高法院留在苏克雷。苏克雷现已被联合国教科文组织列人人类文化遗产名录。[5]
圣克鲁斯
建于1561年，人口277.62万，是新兴工业商业城市，全国第二大经济文化中心，圣克鲁斯省省会。位于东部平原，海拔437米，全年平均气温23.8。
科恰班巴
全国第三大城市，科恰班巴省省会。位于玻利维亚中部河谷地区，系重要的交通枢纽。现有人口193.84万，海拔2558米。[7]
地理环境编辑
位置境域
玻利维亚位于南美洲中部，内陆国。东北与巴西为界，东南毗邻巴拉圭，南邻阿根廷，西南邻智利，西接秘鲁。属温带气候。是南美的一个内陆高原国。国土面积1098581平方公里，居南美第五位，美洲第八位。[5]
地理位置
地理位置
地形
东部和东北部大部分为亚马孙河冲积平原，约占全国面积的60%；中部为山谷地区，属安第斯山东麓，农业发达， 许多重要城市集中于此；西部为玻利维亚高原，平均海拔在1000米以上过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1975年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业，而玻利维亚(Bolivia)却从中受益，迅速发展起来。
玻利维亚的咖啡产地：
玻利维亚咖啡在海拔180--670米的高处种植。
玻利维亚咖啡的特色：
风味：优质混合咖啡
建议烘烤方法：中度至深度烧烤
★：一般
玻利维亚咖啡的市场：
玻利维亚种植的咖啡，其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德国和瑞典，其味道并非当今最好的，而且带点苦味以前玻利维亚的咖啡大部分品质一般，但是近年来精品咖啡生产发展很快，出现了很多相当不错的豆子。近年来从巴西最先开始实行的COE（Cup ofexcellence)制度渐渐地流行起来，玻利维亚也引进了这种制度，一方面可以激发咖啡农的种植热情，另一方面也是为了提高咖啡的品质，COE的豆子无论生豆还是烘焙后制作的咖啡都比普通的咖啡更为优质。
玻利维亚咖啡香气丰富独特，无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡，除了美好的酸味外还有浅浅的巧克力风味，柔滑的口感更是给人顺畅的感受，相形之下苦味就不明显了。咖啡的余韵很好，喝完之后口腔里的甘甜味道萦绕不散，这咖啡带来的美好体验使人难忘
