琼中举办首届手冲咖啡竞赛

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 2026-04-13 17:44:58

  8月5日,在和平镇长兴村,伴着琼中首届手冲咖啡竞赛浓醇的咖啡香,2016年海南国际旅游岛青年服务技能大赛(琼中赛区)帷幕拉开。
  
  琼中首届手冲咖啡竞赛由琼中县委、县政府主办,团县委、县旅游委、县就业局、琼中飞水有机咖啡专业合作社联合承办。参赛选手共20名,有种植咖啡豆的村民、返乡大学生、餐厅咖啡师等,都是来自不同行业的咖啡爱好者。
  
  为了比赛的专业性和公平性,还特意邀请了国际咖啡品鉴师、国家咖啡师等3名专业的评委。
  
  清洗滤纸、称量咖啡豆、磨咖啡豆、注水、装杯......看似每一位选手的操作步骤几乎是一致的,就连使用的咖啡豆、杯具等也都是统一的,但由于用水量、水温、咖啡豆的处理手法等不同,冲泡出来的咖啡口味就各有千秋了。评委根据气味、颜色、酸碱度等标准进行评分。
  
  “我平常就爱喝咖啡,但是多数是买现成的,为了这次比赛,还专门去学习了冲煮咖啡,喝着自己冲出来的咖啡,味道就是好,不过现在还是挺紧张的。”咖啡爱好者吴燕云在上场比赛前紧张的说道。
  
  参赛选手有5分钟的准备时间与7分钟的比赛时间去准备与呈送咖啡,选手要在12分钟内泡出口味佳的咖啡,才有赢得比赛的胜算。
  
  “政府举办这次比赛,对我个人的技艺也是一种提高,对合作社、对本地的咖啡品牌都是很好的宣传,我很高兴能参加这次的比赛。” 来自琼中飞水有机咖啡专业合作社的参赛选手黄海清说道。
  
  此次比赛的地点和平镇长兴村是我县集发展咖啡豆种植、加工、销售等产业链为一体的村庄。选用的咖啡豆也是来自该村琼中飞水有机咖啡专业合作社推出的“飞瀑山咖啡”品牌的焙炒咖啡豆,独具琼中黎族风味。
  
  经过一天的比拼,最终由国家级咖啡师王明峰、大学生黄芳晓、村民王国斌分别获得第一、二、三名。前三名的参赛者除获得荣誉证书外,还分别获得了1500元、1000元、800元奖金。
  
  据悉,海南国际旅游岛青年服务技能大赛(琼中赛区)还设了乡村导游、餐厅服务等4个竞赛项目,都将在近段时间举办比赛。

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2016-08-12 09:14:27 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录