萨尔瓦多司法权由最高法院、总检察院等行使。最高法院由15名法官组成(含院长),由议会选举产生。最高法院院长任期5年,可连选连任。法官任期9年,每3年改选三分之一。总检察长由议会选举产生,任期3年,可连选连任。最高法院院长奥斯卡·阿曼多·皮内达·纳瓦斯(Oscar Armando Pineda Navas),2014年8月就职。总检察长索妮娅·伊丽莎白·科尔特斯·德马德里斯(女,Sonia Elizabeth Cortéz de Madriz),2010年1月就职,2013年1月连任
萨尔瓦多的咖啡占全国出口量的40%,采摘期一般在11、12月以及来年的1~3月。生豆出口几乎持续全年。在全国14个省份共有7个省份出产咖啡,以西北部地区的查拉特南戈(chalatenango)和圣安娜(santa ana)两省最多。萨尔瓦多所产咖啡为100%阿拉比卡,其中68%为波旁,波旁咖啡通常生长于海拔1062–1972米。而萨尔瓦多以得天独厚的山地河高原为主的地形,为波旁种咖啡的生长提供了适宜的环境。同时,萨尔瓦多适宜的温度和充沛的降水以及肥沃的土壤,也是孕育出品质上乘的咖啡豆的不可或缺的自然条件。萨尔瓦多的咖啡就像其他典型的海岛型豆子的风味特征一样,均衡、柔和、质地优良