哥伦比亚咖啡风味口感特点介绍哥伦比亚咖啡产区精品咖啡豆

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-11-23 18:15:07

自1808年，一名牧师将咖啡首次引入哥伦比亚，咖啡便成为了这个国家的灵魂，甚至“哥伦比亚咖啡”这一名称也直接使用国家命名，这在世界上还是第一家。哥伦比亚的咖啡无论是品质、口感还是品位都已举世闻名，咖啡生产在这个国家经济生活中占有举足轻重的地位，每年出口大概在15亿美元左右，占有较大的外贸比重。就像法国香槟地区生产的酒才叫香槟酒一样，只有在哥伦比亚生产并且纯手工采摘的咖啡豆，才能叫做“哥伦比亚咖啡”。

哥伦比亚有“四宝”：鲜花、黄金、绿宝石和咖啡，足见咖啡在哥伦比亚的重要地位。作为备受世人喜爱的旅游胜地，哥伦比亚首都波哥大遍布各色小店，最引人入胜的便是咖啡馆。漫步在波哥大的老街上，扑鼻而入的都是咖啡香，你可以看到这样的咖啡馆身兼多职，你可以进去喝杯咖啡，还可以购买当地年轻人设计的手工产品，甚至有的咖啡馆还可以理发。

最爱的是，这里的咖啡馆绝无速溶之说，现煮现卖，小姐用精致的瓷碗将煮好的咖啡送过来，自己随意加糖，满室飘香，清嘬一口，唇齿香甜，绵密的醇香早已蕴藏心底，芳香四溢，令人回味无穷。我为手中的木质雕刻结账时，一头蓬松红发的员工得意的告诉我：要想找到真正的咖啡，你必须到安第斯山种植园。

于是我开始了哥伦比亚的咖啡之旅。

告别熙熙攘攘的波哥大，搭车向山区进发，进入眼帘的尽是简洁而不单调的风景，偶尔有一两个哥伦比亚小伙和大伯挤上车，和全车的搭客热情打招呼，陌生人之间没有一丝隔阂和戒备，我被这种亲切的异国氛围打动，是不是因为大家都有着热爱咖啡这一共同的爱好呢？

很巧的是，车上恰有一位四十岁左右的哥伦比亚人查尔斯与我目的地相同，听查尔斯介绍他是一名安第斯山种植园里的园主，他们的庄园有为世界上各大著名的咖啡公司供应咖啡豆，这里也包括赫赫有名的BELMOCA佰摩卡咖啡。不负查尔斯的盛情邀请，我们决定也前去他的庄园游玩一番

终于抵达了安第斯山种植园——这里气候温和，是整个国家降雨最为充沛的地区之一，山川秀美，空气清新，潮湿的空气沁人心脾，是咖啡成长的伊甸园。查尔斯所拥有的庄园的采摘工人，每天来这里采摘咖啡豆。安第斯山种植园有数家被佰摩卡选中作为咖啡豆的指定供应商，而今伴随着BELMOCA佰摩卡品牌在各地的畅销，这几家咖啡园的主人备受种植园咖农们的羡慕