关键词：咖啡因 咖啡提神

摘 要：因未标注“咖啡因含量”，“中国打假第一人”王海将可口可乐告上法庭。咖啡因在我们的日常生活中并不少见，除药物外，咖啡、茶、很多汽水饮品及功能性饮品均含有咖啡因。专家指出，成人每天摄入200毫克咖啡因就会导致咖啡因依赖，处于身体发育期的儿童则更应注意。

因未标注"咖 啡因含量"，"中国打假第一人"王海将可口可乐告上法庭。咖啡因在我们的日常生活中并不少见，除药物外，咖啡、茶、很多汽水饮品及功能性饮品均含有咖啡因。专家指出，成人每天摄入200毫克咖啡因就会导致咖啡因依赖，处于身体发育期的儿童则更应注意。

咖啡因并不少见

咖啡因，又名咖啡碱，是从天然植物中提取的生物碱。咖啡因在我们的日常生活中并不少见，它被作为食品添加剂而广泛地应用于饮料中。除咖啡外，含咖啡因的饮料非常多，其中一类是饮料中天然存在咖啡因，如可可、茶，另一类是将咖啡因添加在饮料中，如某些汽水、果汁。

1.咖啡

咖啡有提神醒脑的效果，因为其中含有咖啡因。在美国，差不多75%被服用的咖啡因是来自咖啡。一般来说，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，含有150至200毫克咖啡因，一袋速溶咖啡中咖啡因约为66毫克。

2.茶

我们常喝的各种绿茶、红茶、乌龙茶等，都含有咖啡因。茶中咖啡因含量与泡茶方法、时间有关，绿茶的咖啡因含量从每杯(约227克)30毫克至50毫克不等，红茶平均每杯含咖啡因47毫克。

3.汽水

很多汽水饮品以及功能性饮料都含有咖啡因，一罐330毫升的可乐咖啡因含量约有33毫克。由于某些功能性饮料含有咖啡因，会刺激中枢神经，因此不是所有人群都适宜喝功能性饮料，儿童尤其应注意。

4.巧克力

巧克力中的咖啡因含量相对较少，以至于人们常常将其忽略。一块约40克的牛奶巧克力含有相当于6毫克的咖啡因，另外，巧克力味及咖啡味的牛奶、雪糕、乳酪等也可能含有咖啡因。

5.药物

许多常见的非处方药物，如解热镇痛药、感冒药及被管制的精神类药物，都含有咖啡因。

当心“咖啡因依赖”

山东大学齐鲁医院药剂科主任药剂师周文指出，从医学上说，咖啡因是一种精神活性药物，它会影响人的思维、情绪及行为。咖啡因是全球最常被滥用的药物之一，长期过量摄入可以导致咖啡因依赖和一系列身体与心理的不良反应。

通常2-3杯煮咖啡的咖啡因含量就能够导致中枢神经系统过度兴奋。长期的过度摄取咖啡因还会引起一系列的精神紊乱症状，其中两种被美国精神病学协会验证的是咖啡因焦虑症和咖啡因睡眠失调。周主任指出，尽管饮用普通咖啡几乎不可能致死，但有由于过度服用咖啡因药丸致死的报告。

咖啡提神不可取

很多人习惯不进早餐空腹上学或上班，只依赖一杯咖啡来保持头脑清醒。不少人在疲劳时依赖咖啡、浓茶来提神解乏，时间一长，容易形成“咖啡依赖症”，这是十分有害的。需要提醒的是，因个体差异的存在，在日间饮用的咖啡因可能妨碍人晚上的睡眠，缩短正常的睡眠时间。咖啡因亦会增加晚上醒来的次数，并影响人进入熟睡。这样会导致睡眠质量欠佳，继而令人渴求饮用更多含咖啡因的饮品，形成一个恶性循环。

儿童远离咖啡因

处于身体发育期的儿童应远离咖啡因。儿童如果饮用了过多的咖啡因会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。美国学者对含咖啡因的饮料对少年儿童睡眠方式与质量的影响进行了研究，发现凡是饮用含咖啡因饮料多的孩子，夜间入睡慢，睡眠浅，容易醒，白天常打瞌睡，注意力也不容易集中。

咖啡因会刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮含咖啡因饮料的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，刺激肾脏机能，使肾水流增加，导致孩子多尿，钙排出量随之增多，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。