波多黎各咖啡风味口感庄园产区介绍波多黎各精品咖啡豆圣佩德罗庄

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 圣佩德罗庄园 > 2024-11-06 00:36:35

1889年的美西战争以美国胜利而告终，结束了西班牙对波多黎各400多年的统治。美国对食糖的需求大幅度增加，同时飓风摧毁了大部分咖啡园，天灾人祸使得波多黎各的咖啡行业遭受了严重的打击。
 
20世纪波多黎各的国民经济得到迅速的发展，在政府的大力支持和本土市场需求不断扩大的刺激下，波国咖啡逐渐恢复了往日的风采。Yauco地区因其饱满的Body、富有奶油味和红酒质感的回味及巧克力坚果的尾韵而蜚声国际。
 
更高海拔的地域特性、更慢长的成熟期、超过100英寸的年降雨量、特殊的粘土提供充足养分、追求口感完美的老树种种植、海洋性季风带来的微量营养元素、各个环节的悉心处理和监测、美国标准的工作环境……种种原因使得Yauco Selecto身价倍增。
 
Yauco Selecto迄今为止得到的荣誉有：
1.英格兰超级百货公司Harrod's将其作为稀有的咖啡列为上架销售的八款咖啡之一；
2.纽约最知名的专业食品商店Balducci's将它作为庄园咖啡的首选；
3.美国最重要的葡萄酒刊物The Wine Spectator将它列为世界十大咖啡；
4.西班牙领先的百货公司El Corte Ingls推荐；
5.被西班牙皇室御用烘焙师Salvador Sans挑中，同时入选的还有夏威夷可那和牙买加蓝山；
6.畅销咖啡指南The Coffee Companion评选Yauco Selecto为三颗星（excellent），认为它是“one of the best coffees in the world”；
7.荣获美国品尝协会the American Tasting Institute颁发的优秀品质奖；

2016-07-30 16:47:48 责任编辑：未知

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