1892年，法国天主教传教士能留下了这样一个传奇。他进入朱苦拉传教，在当地修建了一所教堂，并同时将喝咖啡的习惯引入了朱苦拉村。他亲手栽种了一片咖啡林，教会当地村民种咖啡、喝咖啡、出售咖啡。从此，当地的村民开始有了自种、自磨、自饮咖啡的习惯，并延续到了今天。 

 

　　86岁的朱苦拉村村民李福生说：“那咖啡是田神父手上栽的，有117年了，我记得的时候就有房子高了，有这种的一棚呢，树根么有这种大呢。” 

 

　　李福生老人是村里第一位社长。老人见证了朱苦拉村咖啡树的历史。1948年，李福生社长发动村民大面积栽种咖啡，曾经一度发展到80多亩，但1983年的一场大雪，将距离村子比较远的咖啡树冻死，村子周围的13亩咖啡树基本存活下来，目前仅剩1134株。 

 

　　云南省文化学者黄蜀云女士介绍说：“一位马来西亚咖啡专家曾经说过，保住了云南老品种咖啡，就保住了中国咖啡在世界咖啡史上的地位。朱苦拉咖啡正是属于云南小粒波邦铁皮卡咖啡，这种咖啡在云南已经很稀少了，所以我们很有必要对它进行抢救性保护和开发。” 

 

《云南铁毕卡Typica帝比卡/蒂皮卡/铁皮卡Criolla咖啡豆生豆|Typica文老师咖啡生豆w.kaf.name》

　　近年来，当地政府也充分认识到对云南古老咖啡品种保护和开发的重要性，把咖啡作为重点产业进行保护和开发。宾川县财政每年拨10万元扶持资金，着力打造“朱苦拉百年古咖啡”品牌。平川镇经济办主任杨体武也作为朱苦拉咖啡的种苗繁育科技人员，常驻朱苦拉村进行育苗工作。他说：“我们到朱苦拉村以后，第一是把古老咖啡的灌水工作引水沟（渠）做好；第二防治好古老咖啡的病虫害；第三做好修枝打岔，保护好古老咖啡。在这些基础上，下一步就是做好繁育工作。” 

 

　　现在这纯正的老品种咖啡已经育苗7个月了，到明年，这些种苗就可以无偿提供给附近三个村村民们栽种。到时，每存活一亩咖啡树就补助种植村民500元钱，推动古咖啡产业的发展，让古咖啡树的子孙们世代繁衍。对于此，杞凤华对带领村民们增收致富也充满了信心云南咖啡的特点：云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，常绿小灌木，果仁较小，果皮较厚，果肉甜，产品香醇，含咖啡碱成分较低，故又称淡咖啡，是世界主要栽培品种。

 

咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北纬23℃，东经99℃，基地海拔低1230米，高1540米，高差310米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南咖啡品味的特殊口味——浓而不苦，香而不烈，略带果味，品质与哥伦比亚小粒咖啡相近。咖啡鲜果一般在每年11月至次年2月份采摘，采用水洗湿方式加工。咖啡加工均采用先进的进口设备。云南咖啡目前产品30%供应国内市场，70%销往国外