有持久的水果味的牙买加银山庄园咖啡庄园介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 银山庄园 > 2024-05-03 02:53:41

圣安德鲁(St. Andrew)地区:今天的圣安德鲁产区仍然是蓝山咖啡的三大产区之一,其它两大产区是波特兰(Portland)产区和圣?托马斯(St.Thomas)产区。
木桶包装:这是瓜德罗普岛上个世纪所生产的博尼菲尔(Bonifieur)木桶的仿制品,这种木桶最初用于装载从英国运往牙买加的面粉,通常带有商标名和生产厂家的名称。咖啡业委员会为所有的纯正牙买加咖啡发放证书,并在出口前盖上认可章。
日本UCC:于1933年创建在日本神户的UCC上岛咖啡公司(UCC UESHIMA COFFEE CO., LTD. (UCC) )。是日本咖啡产业中的领先者,其市场遍布全球。
TIPS: 
牙买加是加勒比海中的岛国,面积很小,在横断牙买加岛山脉的斜坡上,栽种着咖啡树,产品按生产地区划分为三类: 
A:BM(蓝山); B:HM(高山); C:PM(布拉伊姆、奥兹舒特)。BM、HM、PM在品牌前多加注质量和价格排列顺序,PM>HM>BM。BM价格是HM的15倍,HM价格是其他产品的25倍左右,为了保证质量,任何级别的咖啡豆都要具备如下条件,即收获一致,形状大小一致,具上等口味。
口味特征:香味十分浓郁,有持久的水果味
最佳烘焙程度:中度烘焙

2016-07-19 14:15:31 责任编辑:未知

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