牙买加蓝山咖啡的原产地品种银山庄园介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 银山庄园 > 2024-11-22 05:24:14

牙买加政府过去总是坚持说：所有蓝山咖啡都在牙买加烘烤，以保证质量不变。事实上，烘烤是一项精美的艺术，做好这项工作需要经验、训练和昂贵的设备。从消费者的角度来说，咖啡豆应在烘烤后即刻获得并饮用。咖啡在牙买加烘烤不可能满足这一要求。现在，牙买加的生咖啡豆已经可以出口。

(以上文字源自Jon Thorn编著The Coffee Companion咖啡鉴赏手册，中文版翻译杨树)

其他小资料

牙买加是印第安语，意为“泉水之岛”。

1962年英国女王授予牙买加国徽，一枚白地红色十字架的盾徽。红色十字象征牙买加人信仰基督教和天主教，五个金色的菠萝结采垂光，分布在十字的四方和交叉处，显示牙买加种植业发达。一只绿色的鳄鱼伏在国徽顶部；用英文写着“出类拔萃、一个民族” 字样的黄带饰于国徽基部。左右各有一个戴着鲜艳头饰、穿着红、绿羽毛裙裤的印地安阿拉瓦克族人；左边的女青年左手扶国徽，右手挽一篮菠萝，右边的男青年右手扶国徽，左手拿一柄长弓。