『茵赫特庄园(又译为接枝庄园),在瓜地马拉是数一数二的庄园,如果它称第二,应该没人敢称第一吧!!它得过许多世界级比赛的大奖,以致于有今天的成就,在去年庄园主,更进一步将它们的庄园的地位推向高峰,与巴拿马知名的菲翡翠庄园一样,茵赫特庄园(接枝庄园)举办全球性的竞标活动,当然所推出的竞标豆,也都是相当地厉害,值得一提的是2012年的第一批次"摩卡种"更创下世界纪录,已"500.5/磅 美元" 的天价标出,成为当之无愧的明星庄园!
这次竞标茵赫特庄园特别打出”最佳茵赫特”系列,精选庄园内品质最优异的少量批次和咖啡品种,由有经验的农民精挑细选成熟的咖啡果实,而后再让杯测师剔除品质未达标准的批次,在这样严格的筛选标准下,茵赫特庄园内的Pacamara品种大约只占了总产量的8%
【关于帕卡马拉品种】
2004年超凡杯(COE)扬名天下,2-3年内频频夺冠。危地马拉接枝庄园所产帕卡玛拉,08年就创下80.2美元一磅生豆的天价危地马拉(Guatemala)北临墨西哥,南接萨尔瓦多与宏都拉斯,西望太平洋,东拥加勒比海。境内多火山,土壤饱含养份。太平洋一带的温暖海风,热带雨林,高山纵谷交错,交织成复杂多变的微型气候,酝酿出优雅宜人的果酸,与均衡舒适的咖啡风味。
危地马拉的薇薇特南果(Huehuetenango)属于非火山地质咖啡产区,是危地马拉最为著名的咖啡产区之一,有别于属于火山地质咖啡产区的安提瓜(Antigua)、艾卡特南果山谷(Acatenango
Valley)咖啡的四平八稳,薇薇特南果拥有更芳香、清亮干净的水果气息,焦糖甜味明显、稠度佳,黏感强,风味清爽细致,一丝丝烟熏味,层次分明富有变化,相当适合居家饮用。在温暖的下午,配上乳酪或巧克力蛋糕,将可给您意想不到的享受
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2016-07-16 10:44:07 责任编辑:未知
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