风味清爽细致的危地马拉茵赫特庄园危地马拉咖啡豆庄园介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 茵赫特庄园 > 2024-11-23 19:53:14

『茵赫特庄园(又译为接枝庄园），在瓜地马拉是数一数二的庄园，如果它称第二，应该没人敢称第一吧!!它得过许多世界级比赛的大奖，以致于有今天的成就，在去年庄园主，更进一步将它们的庄园的地位推向高峰，与巴拿马知名的菲翡翠庄园一样，茵赫特庄园（接枝庄园）举办全球性的竞标活动，当然所推出的竞标豆，也都是相当地厉害，值得一提的是2012年的第一批次"摩卡种"更创下世界纪录，已"500.5/磅美元" 的天价标出，成为当之无愧的明星庄园！

这次竞标茵赫特庄园特别打出”最佳茵赫特”系列，精选庄园内品质最优异的少量批次和咖啡品种，由有经验的农民精挑细选成熟的咖啡果实，而后再让杯测师剔除品质未达标准的批次，在这样严格的筛选标准下，茵赫特庄园内的Pacamara品种大约只占了总产量的8%

【关于帕卡马拉品种】

2004年超凡杯（COE）扬名天下，2-3年内频频夺冠。危地马拉接枝庄园所产帕卡玛拉，08年就创下80.2美元一磅生豆的天价危地马拉(Guatemala)北临墨西哥，南接萨尔瓦多与宏都拉斯，西望太平洋，东拥加勒比海。境内多火山，土壤饱含养份。太平洋一带的温暖海风，热带雨林，高山纵谷交错，交织成复杂多变的微型气候，酝酿出优雅宜人的果酸，与均衡舒适的咖啡风味。

危地马拉的薇薇特南果(Huehuetenango)属于非火山地质咖啡产区，是危地马拉最为著名的咖啡产区之一，有别于属于火山地质咖啡产区的安提瓜(Antigua)、艾卡特南果山谷(Acatenango

Valley)咖啡的四平八稳，薇薇特南果拥有更芳香、清亮干净的水果气息，焦糖甜味明显、稠度佳,黏感强，风味清爽细致，一丝丝烟熏味,层次分明富有变化,相当适合居家饮用。在温暖的下午，配上乳酪或巧克力蛋糕，将可给您意想不到的享受