法压壶，先说几个特点：①便宜 ②容易操作 ③不可控变量少

相对于前面两点，对于新手入门可能算是其中一部分卖点，但其实我更推崇第三点，为什么这样说呢。其实，说到咖啡，很简单，是一种饮料，没有必要神化她。那么，怎么样能够简单地获取到一杯自己想喝得饮料，换句话来说，就是咖啡是给自己喝的。怎么样知道自己喜欢喝什么样味道的咖啡，这才是新手应该去重点理解的地方，也是各位推荐咖啡给朋友的同好们应该重点考虑的地方虹吸壶：表现的是咖啡的主轴味道，对应该种豆子最特色的那段味道有着很明显的特出。

手冲：手冲表现的是一支豆子的层次，对该豆子在不同温度的变化都能够很清楚地表现出来。

法压壶：比较接近杯测的味道，相对上面两种器具，法压壶味道不清晰，主轴味也不会特别凸显，而且细粉的问题也比较严重，层次感也不会太明显。

相信大家看到这里，都会鄙视我为什么推荐法压壶，可能对于大神来说法压壶的确有各种不足，但其实法压壶对于新手对咖啡的认识，所能够起到的作用是非常有优势的通过调整水温、调整研磨度、调整粉水比、调整闷蒸时间、调整搅拌时间等等；去得到我们想要得到的味道。因为其中每一步都是可控的，那么新手就可以在调整的过程中去认识上述条件对咖啡萃取的原理及影响程度。在一步一步的调整后，能够得到自己喜欢的味道，那对于以后更换豆子、更换器具都是无可替代的一个经验往往第一杯咖啡都不是自己想喝到的那种味道，毕竟是新手。那么，怎么去沟通交流，去学习怎么调整就是很重要的一步了。这也是我为什么推荐法压壶的地方。我们泡咖啡，有时候会偏浓，或者偏淡，总之会由于各种原因使得咖啡过萃或者萃取不足。那么，在调整方面，法压就有着比虹吸和手冲优势的地方了