波多黎各这次新农作的咖啡是支具有口感温和柔顺均衡度佳的海岛豆，乾香气有迷人的单一麦芽香甜，杯测啜吸时极为甘甜，至中烘焙奶油和油脂般的质感是常适合波多黎各海岛豆的。《波多黎各咖啡豆|波多黎各圣佩德罗庄园咖啡豆w.kaf.name(波多黎各咖啡豆)文老师》

整个加勒比海咖啡的历史与西班牙开垦移名有很大的关连，在18世纪当时各地的咖啡并不是那麼重要，最主要的工作是在肥沃的山谷地上种植产糖作物，19世纪(1800年)初期欧洲动乱法属地中海的柯西嘉岛居民迁移到波多黎各，因为山谷地已经被西班牙移民占去了，因此他们选择在到岛上西南山区定居大多是在尤科城附近，由於他们的努力和决心，咖啡种植为他们带来不错的回报，1860年代他们主宰了岛上的咖啡产业，当时波多黎各的咖啡豆产量为全世界第六名，那些科西嘉移民在高地上种植的咖啡树，果实被视为精选，尤科精选(Yauco Selecto)咖啡豆的起源也主要是追溯到这个时期，然而1898年有两个强烈飓风重创波多黎各，这两个飓风毁了当地的咖啡产业，农夫必须等两年才能让作物回复正常，这段期间美国对波多黎各的蔗糖生产很感兴趣，再加上欧洲国家不再视波多黎各咖啡豆为其殖民地生产的作物而加以课徵关税，重重打击了波多黎各咖啡。

加勒比海是一个热情浪漫神秘的海域，许多好咖啡也围绕著这环状海域 牙买加蓝山, 多明尼加, 古巴水晶山, 波多黎各尤科等这些都是全球最知名产量稀少昂贵的咖啡，这些海岛豆让人有一股清淡的奶香和优雅的花香，酸质细致柔和，虽然仍难以避免海岛闷热气候造成咖啡容易水分流失的问题，但整体质感都是咖啡中的一级豆，市场上不容易购买到波多黎各咖啡主因是产量少大都输往欧洲，加上遭受到恶劣气候飓风的破坏对咖啡作物造成不良影响，那一整年都会没有咖啡可以购买。

1736年，咖啡树就从马提尼克引入波多黎各（Puerto Rico）。早期的咖啡大都是由科西嘉（Corsica）移民种植的。到1896年，波多黎各咖啡出口量在世界上占第六位，大多数咖啡运往法国、意大利、西班牙和古巴。19世纪咖啡庄园一度繁荣，但是甘蔗与药物种植业的兴起以及飓风侵袭和战争的影响又使咖啡业滞后不前，目前正在复苏中。

波多黎各实行低工资制，1991年人均每小时工资力4.20美元。尽管如此，其体力劳动者的收入还是比其他许多咖啡生产国劳动者的收入高，只有夏威夷和牙买加与之相当。波多黎各咖啡业所面临的另—个问题是：在加勒比海地区，波多黎各人文化素质相对较高，因此有较好的就业前景