圣赫勒拿岛精品咖啡 哥伦比亚咖啡 咖啡风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-24 05:14:37

　　精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆
　　
　　优质咖啡出自水洗阿拉伯咖啡豆，该咖啡具有独特而完美的风味。
　　
　　拿破仑认为，出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。
　　
　　圣赫勒拿岛（St Helena）位于大西洋，距非洲2000公里，距巴西3500公里，人口约5000人。当然，该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此，并于1821年在该岛去世。
　　
　　1732年，咖啡在圣赫勒拿岛首次种植，是从也门用一艘叫做霍顿号(Houghton)的船运来的。尽管19世纪60世纪年代以来其他一些引进的植物均栽培失败，但咖啡却在这里生根发芽，蓬勃生长。
　　
　　该岛还经历过一次咖啡改良运动，那里在20世纪80年代中期，大卫?亨利(David Henry)开始致力于发展岛上的咖啡业，目的是生产出最优质的咖啡。圣赫勒拿岛上的咖啡树的种植完全靠自然条件，没有机械，没有拖拉机，甚至连被砍下来 为新咖啡树腾出空间的杂木都被循环处理。

2016-06-06 18:29:50 责任编辑：未知

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