哥伦比亚咖啡等级 风味特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 17:01:13

哥伦比亚特级圣奥古斯汀 | ColombiaSupremo San Agustin
圣奥古斯汀位于哥伦比亚南部地区的乌伊拉地区。因为位于山崖地带,交通基础设施十分不完善。此外,该地区由于频繁的内战,成为了在咖啡生豆运输中被盗被抢事件经常发生的地区之一。圣奥古斯汀是具备生产高级咖啡自然环境的地区。丰富的地下水,肥沃的火山灰土壤,适宜的海拔高度,丰富的降水量和适宜的光照量等,是适合生产最高品质咖啡的十分有利的环境。乌伊拉地区的咖啡品牌为'乌伊拉',虽然容易混淆,但若知道是乌伊拉地方的圣奥古斯汀地区咖啡,就不会混淆了。圣奥古斯汀位于乌伊拉地区的南部。大部分主要为阿拉比卡铁皮卡,利用阴凉栽培方式。一般为手工采摘式,大部分加工方式为自然干燥。
香味特征: Aroma |Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light |Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura,Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : bright acidity,intensely aromatic, heavy in body
哥伦比亚特级亚美尼亚 | ColombiaSupremo Armenia
亚美尼亚是位于哥伦比亚中部的金帝奥地区的城市。该地区因传统大规模咖啡种植园和咖啡生产的最佳气候而闻名。因为安第斯山脉经过这里,所以野生自然环境也十分常见。该地区周围丰富的河川和淡水有利于咖啡的有效生产。土壤也十分肥沃,对咖啡栽培起到了十分巨大的作用。生豆加工方式与哥伦比亚其他地区没有太大的差别。
香味特征: Aroma |Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light |Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura,Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : bright acidity,intensely aromatic, heavy in body
哥伦比亚特级乌伊拉 | ColombiaSupremo Huila
乌伊拉位于哥伦比亚的西南部,是主要的咖啡栽培地区之一。因为在乌伊拉地区内遍布着有名的咖啡栽培地,所以各个小地区的名字变成了品牌名并流通起来。虽然该地区的栽培条件也十分良好,但咖啡栽培农场和周围条件的栽培基础设施还不是很发达。生豆干燥设备或水洗式加工设施还不完善,这是令人感到十分遗憾的一点。乌伊拉地区的咖啡具有强烈的口感,质感较重。特别是乌伊拉地区的咖啡所具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味和适宜的酸度堪称为高级精品咖啡。
香味特征: Aroma |Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light |Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura,Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : bright acidity,intensely aromatic, heavy in body
概要:位于南非大陆的西北部末端的国家
首都:圣菲波哥大(Santa Fe deBogota)
语言:西班牙语
气候:热带雨淋气候,亚热带性气候
宗教:罗马天主教90%
人口:约45011万名(2008)
生产地区 : Manizales,Armania, Meddelin, Huila, San Augustin, Narino, Popayan, Bucaramanga
生产品种 : Typica, Bourbon,Cattura, Others
收获期 : 10月∼12月, 4月 ~ 6月
种植高度 : 800m∼1,900m
等级 : Supremo, Execlso,U.G.Q, Caracoli
加工方法 : Wet-processed
特征 : Sweet,Bright, Rich (images insert

2016-06-05 16:44:16 责任编辑:未知

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