一袋新鲜咖啡豆重约60公斤，大约需要采摘100棵咖啡树。

　　烘焙一公斤的咖啡豆大约需要4000到5000颗新鲜咖啡豆。

　　咖啡豆在烘焙过程中会失去约5%的重量，但是体积也会有同样比例的增加。

　　咖啡豆大约有800种已知的成分，绝大部分是在烘焙过程中产生的。但任何单独一种成分都不能产生咖啡的芳香及口感。

　　北美最早的咖啡饮用记录是在1668年到1670年间。WilliamPenn在书中提到了在纽约购买新鲜的咖啡豆。

　　欧洲现存最古老的咖啡屋是德国Schuetting的"BremerKaffeestube"(布莱梅的咖啡屋)，建于1700年。

　　最早的咖啡杂志出版于1707年。这本杂志叫做"TheNewandCuriousCoffeeHouse"(新奇的咖啡屋)。

　　世界上第一个将咖啡跟牛奶混合饮用的人是1660年荷兰驻中国大使Nieuhoff，他同样创建了喝茶加奶的习惯。

　　世界上第一袋速溶咖啡是1881年日本的SatoriKato发明的。后来这种产品于1903年在美国申请了专利，并由雀巢于1938年成功生产出来。