萨尔瓦多有多少种咖啡品种萨尔瓦多咖啡酸不酸

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-05-03 02:02:23

味道特征：香酸度适中, 风味优雅而香甜。
所产之阿拉比卡种的咖啡豆, 尤其是AA级(大粒豆) 为最优良的高级品。
酸味代表：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥
危地马拉、哥斯达黎加高地产、乞力马扎罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆也偏酸味。
苦味代表：爪哇、曼特宁、安哥拉
波哥大、刚果、乌干达的各种旧豆也偏苦味。
甜味代表：蓝山、山多士、肯尼亚
哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、乞力马扎罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、海地 也偏甜味。
中性味代表：巴西、洪都拉斯、古巴
萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉也属于中性味咖啡。
香醇：摩卡、蓝山
哥伦比亚美特宁、危地马拉、哥斯达黎加也属香醇型咖啡萨尔瓦多咖啡
适合烘焙度：中度~深度
味道特征：酸、苦、甜味温和适中
产于高地者，为大小均 等称的大颗咖啡豆，香浓口感温和。
哥伦比亚咖啡
适合烘焙度：中度~深度
味道特征：酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。
咖啡豆有特有的厚重味，不管是用做纯咖啡，或是混合都是非常适合。
巴西咖啡
适合烘焙度：中度煎焙
味道特征：温和、酸苦适中、香味柔和。
尤以满足巴西、山多士、瑕疵比例小且豆粒大、味道柔和这四个条件的咖啡豆最受好评。
也门咖啡
适合烘焙度：中度~深度
味道特征：微酸而后劲强，亦有甜味。
与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被选用来做为混合式咖啡的三剑客。
印尼咖啡
适合烘焙度：深度
味道特征：苦而浓郁、亦有甜味。
来自东洋的丰富醇厚，如蜂蜜般润滑的口感，使它在蓝山未出现前，曾被视为极品，独特的风味至今仍受许多人的喜爱。
肯尼亚咖啡
适合烘焙度：深度
味道特征：强酸而香，德国人的最爱。
在味道上以“肯尼亚AA”尤其深受好评。
夏威夷可那咖啡
适合烘焙度：中度~深度
味道特征：顺滑的口感和适度的酸味， 多添加其他香料混合成特殊口味。
广被追捧的“Old Kona”是经过岁月的洗礼而成的一种柔和的咖啡。
埃塞俄比亚咖啡
适合烘焙度：中度~深度
味道特征：香酸俱佳，水洗式咖啡酸味强。
豆小香浓，且“哈拉摩卡”、“隆古贝利”的特殊名称，拥有独特的风味，通常仅以“摩卡”称呼。
乞利马扎罗咖啡
适合烘焙度：中度~深度
。
 

2016-05-23 10:37:02 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录