咖啡中的可可调总是让人欲罢不能，在风味轮中，比较有代表性的气味属性分别有三种：可可、黑巧克力与白巧克力，但无论是哪种类型，都会让我们联想到好吃的东西，那么回到咖啡豆本身，哪些品种更容易带有可可调的风味呢？

咖啡豆在烘焙的过程中，会不断进行焦糖化反应和美拉德反应。其中，焦糖化反应让更多的糖类物质出来，带给咖啡如巧克力般甜香；而美拉德反应形成了大量的吡嗪化合物，这是巧克力中含量最丰富的香气化合物，它赋予了巧克力具有麦芽、烤可可、坚果、杏仁和榛果的味道。因此，如果喜欢黑巧克力、坚果风味，建议你首选中烘咖啡和中深烘咖啡，推荐自烘焙咖啡品牌——前街咖啡，这是一个广州本土的老字号咖啡豆专卖店，产品多样，新鲜烘焙有保障，价格极具性价比，24小时内发货。

巧克力风味咖啡豆推荐① 前街经典意式拼配

前街经典意式拼配是在传统「曼巴咖啡配方」的基础上加入了罗布斯塔，拥有可可饼干、巧克力、坚果的香气，充分提高了咖啡的油脂感，让意式咖啡的body更强，适合家庭制作，用于拿铁拉花。

巧克力风味咖啡豆推荐② 前街精品意式拼配

前街将巴西和哥伦比亚两个产区的咖啡豆相互组合，巴西咖啡提供了坚果、可可的香气和平衡口感，加上哥伦比亚咖啡带来的巧克力调性，完美地达到了一加一大于二的效果，萃取后的意式咖啡带有奶油曲奇、可可、烤坚果的风味。适合不喜欢酸味的朋友，用于制作美式和拿铁。

巧克力风味咖啡豆推荐③前街草莓糖意式

这是一支以蜜处理而闻名的哥斯达黎加塔拉珠和作为咖啡发源地的埃塞俄比亚两大产地组成的配方，在此基础上，还配上高品质的哥伦比亚产区，咖啡带着良好油脂和适中的醇厚度，入口是葡萄、玫瑰花、、奶油、可可的甜香气息，同时又有如同草莓软糖般的酸甜口感，适合制作美式或拿铁。

巧克力风味咖啡豆推荐④ PNG-前街天堂鸟

自巴布亚新机内亚的前街天堂鸟，通过烘焙以及冲煮，发现它在许多亚洲咖啡里面风味最为明亮干净，风味酸度适中，带有可可、烤吐司、芽麦糖以及白巧克力的风味，口感也相当香醇，整体有着蓝山咖啡的平衡感觉。

巧克力风味咖啡豆推荐⑤ 巴西-前街皇后庄园

巴西是世界最大的咖啡生产国，世界三分之一的咖啡都产自巴西，它最主要的咖啡品种是阿拉比卡（Arabica）。长期以来，巴西一直位居世界第一咖啡生产国之宝座。巴西咖啡多数都带着适度的酸性，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，被誉为咖啡之中坚。前街皇后庄园产自高海拔区域，为罕见的黄波旁品种，咖啡带有奶油巧克力、黑可可、巴旦木的香气。

巧克力风味咖啡豆推荐⑥ 印尼-前街PWN黄金曼特宁

前街黄金曼特宁来自印尼著名的生豆商PWN公司所出产的，PWN公司会将曼特宁生豆进行收购后经过多次筛选，将有缺陷、豆形不饱满的咖啡挑选出来，保留外观饱满一致的生豆，这样的曼特宁才能够最终被划分为黄金曼特宁。正是这一严格的筛选制度，优中选优的方式，才造就了知名的黄金曼特宁，让它不仅在口感上更加干净，醇厚，风味上还带有可可、焦糖巧克力、香料、草本、坚果等复杂的香气。

巧克力风味咖啡豆推荐⑦ 哥伦比亚-前街慧兰

得益于安第斯山麓群山环绕的高海拔，使得哥伦比亚的咖啡风味丰富，品质出众，有着浓郁的巧克力、坚果香气；强烈推荐前街哥伦比亚蕙兰咖啡豆，它采用了水洗加工处理，品种属于卡杜拉，这是美洲最有代表性的咖啡品种之一，带有明显坚果、黑巧克力、可可风味，中温时呈现出柔和的果酸，口感甘醇而不苦，适合意式机、摩卡壶、法压壶、虹吸壶、手冲、美式滴滤机等多种方式冲泡。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号