NuovaSIMONELLI 意式咖啡机乃意大利最具名咖啡机品牌之一，其咖啡机销售全世界。世界上各大连锁咖啡店及各知名公司皆指定nuova厂牌咖啡机。Nuova在美国五十一州皆有服务站；Nuova在泰国、越南7－11便利店指定用机；Nuova为日本ucc使用机种；Nuova为意大利法拉利跑车贵宾使用机种；Nuova为意大利知名服饰亚曼尼咖啡屋指定机种；Nuova为杜拜六星级帆船酒店使用机种；Nuova为日商SONY总部使用机种；Nuova在澳洲、马来西亚、等国皆为连锁店指定机种；Nuova在欧洲更是人人皆知。酒店、饭店、咖啡吧随处可见认同率最高机种。

在国内更是从咖啡馆里用的几乎是最多的商用咖啡机 APPIA 到近几年WBC国际比赛用的 T3，Nuova Simonelli的出场率如此之高，让人想忽视都难。

1936

工程师Orlando Simonelli在位于Tolentino的工作室设计制造了第一部专业速成咖啡机 -- Simonelli 1936。这部机器符合当时人们的品味，并在技术上超前于时代。当其它公司仍在使用杠杆系统来制作咖啡时， Simonelli咖啡机就使用了油泵来保证咖啡的不断产出，这一技术在当时是首屈一指的，即使在今天也是有独到之处的。Simonelli咖啡机的特点是技术创新、材料出众，这一卓越的特性贯穿于生产的自始至终；无论是过去还是将来，Simonelli咖啡机的这一优良品质永远是公司引以为豪的宗旨。 

1956

部分型号的机器产于1956年， 使用油压动力泵保证咖啡的不断产出， 现今仍然出色地服务于许多意大利餐厅酒吧。这些型号的“手工制作”机器是Simonelli公司员工卓越技术、经验以及工作态度的结晶。 

1969-1971

公司改名为Nuova Simonelli，位于Belforte del Chienti的新总部投入运营。以往的老式车间改造为现代化工业模型的生产车间，发扬过去的优良传统，并迎战新时代的挑战。

1978-1980

Nuova Simonelli推出ISX型号：革新的材料加传统的设计。本型号注重机器的造型，定位为国际和国内市场。

1985

Nuova Simonelli公司是首家将电子系统引入咖啡机的公司，使得机器的功能大大改善。公司向市场推出含电子原件的新型咖啡机器，制作可口的咖啡。 该机器操作简便，适应时代，深受市场的欢迎。 经过多年的技术革新，市场终于迎来了NUOVA公司推出的第一台全自动液压系统咖啡机。

1987

新型的“程序控制”产品系列使用革新的热补充系统，保证咖啡的稳定产出， 提高了产出量。 高雅的造型、出众的材料(如金、欧石南等)，为公司赢取了多项国际大奖。

1994

美国分部成立：位于美国速成咖啡之都华盛顿州的"Nuova分销公司"。分部负责协调北美市场，为客户提高更加出色的服务。同年，公司推出第二款“Master”全自动咖啡机，集技术更新与操作便捷于一体。 “Master”机可置于冰箱内，用于储存牛奶。只需按动按钮，优质开口的咖啡便会源源流出。

下面来欣赏一下NUOVA的咖啡机

Nuova Simonelli Oscar 国内玩家入门首选的家用入门机器，外形小巧。功能强悍，性价比极高。

Nuova Simonelli Musica专业级别单头咖啡机，是Nuova Simonelli为了满足家用和小型咖啡馆的需求，而特别设计的单头咖啡机，外形酷炫，性能强劲。小型咖啡馆的首选机型。

Nuova Simonelli Appia 这款机器就不用多做解释了吧，国内咖啡馆出场率最高的机器，扎实的做工，稳定的性能，如果你的咖啡馆想快速制作一杯好咖啡而又不想花太多钱的话，Appia是你最好的选择。今年新推出的Appia2各商家应该都到货了吧，伟哥得到的消息貌似是加量不加价，消费者的福音啊。

Nuova Simonelli premier maxi

Nuova Simonelli Aurelia

nuova simonelli Aurelia II 数字PID电控 双头 

Aurelia也是2009-2011年世界百瑞斯塔咖啡师比赛（WBC）的指定用机，拥有高水准的技术性能，

Nuova Simonelli Aurelia是一个工程的奇迹，是唯一一台使用电脑理论模型以实现温度稳定性的意式咖啡机。

为了温度的高度稳定性，Nuova Simonelli Aurelia的每个方面都堪称完美平衡，其凭借自身的供水和单热源维持热平衡是一个出色的系统。根据科学的方法设计出超过12 磅的冲泡组建，是机器温度稳定性的关键因素，同时具备自定义预输注水量、萃取温度，并能单独调整流速。

Nuova Simonelli T3 是Barista们不得不了解的机器，WBC指定用机，其设计也是做到了BaristaLED实时显示不同萃取温度 不同冲泡头萃取时间最贴心的的设计，伟哥看来这真是一款走心的机器啊！ 蒸汽锅炉压力 预浸状态，高低杯冲泡头设计，马克杯、外带纸杯可直接萃取。可选自动蒸汽。一键自动清洗系统，方便快捷。反射镜面，直接观察无底萃取状态蒸汽射灯，确保精确控制牛奶打发翻滚之状态，冲泡头下放照明，防烫蒸汽管，多PID精确温控，特氟龙手柄内壁，清洗方便。。。更多内容请参考真机。

WBC比赛现场的Nuova Simonelli T3