水果炸弹 aricha 非洲咖啡 耶加雪菲 中国咖啡交易网

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 非洲咖啡精品庄园 > 埃塞俄比亚国家 > 2024-03-29 05:09:32

产地:Gedeo Zone

  品种:Typica和地方原生种

  处理方式:Natural

  感官描述: 蜂蜜般热带成熟水果的香气,略带太妃糖的风味

  产地概述:Gedeo Zone位于耶加雪菲城西4公里,种植海拔1950-2100米,每年11月至次年2月出的咖啡被送到Surafel Birhanu拥有的Kebel Aricha咖啡处理厂加工销售。日晒法处理的埃塞俄比亚耶加雪啡 Aricha 咖啡来自Kebel Aricha产区,它的所有者是Surafel Birhanu。在耶加雪啡镇以西4公里的Gedeo区,有650到700左右的小农场生产种植这些咖啡。咖啡果成熟后被采摘送到Kebel Aricha加工处理,分选,架晒。日晒头几天,每2到3小时就要将这些咖啡樱桃果翻动一次,为避免过度发酵和霉菌的生长。根据天气,4至6周后豆子带着羊皮纸被运输在亚的斯亚贝巴,出口前进行处理并装进麻袋。这种日晒法处理的埃塞俄比亚耶加雪啡 Aricha 咖啡通过ECX交易所(埃塞俄比亚商品交易所)系统进行出口交易。

  烘焙程度:Light浅度烘焙

  

2016-04-21 14:47:37 责任编辑:未知

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