如何制作冰滴式咖啡 怎样做冰滴式咖啡 冰滴式咖啡的口感

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 知识 > 2024-12-22 11:24:06

　　啡友的分享
　　
　　濡湿的天，玩冰咖成了不二的选择。而无法无天的瞎玩，又是菜鸟俺一向的保留剧目。于是，有了今年第三瓶冰咖。
　　
　　因灵感乍现，又把新近入手的黄金曼特宁加入其中。过期豆与黄曼的比例约为7:3。共30克。
　　
　　V60手冲至600毫升。待降到室温，直接冰箱冷藏室10小时左右。btw，我小抿了一口，苦，浓，回甘很迟来到，但回甘非常持久！真的在唇齿间，甜！
　　
　　然后，将滤除咖啡渣的咖啡液再次放入冷藏室约48小时之后。始饮。
　　
　　我现正在尝试它！
　　
　　湿香，有果酒，莓果，咖啡香气依然在——估计那一定是过期的怪香！
　　
　　入口，醇厚感，非常。酒味足，貌似比花神的酒味要更浓些。微苦与酸，淡淡地在口腔前、中端徘徊。上颚处有些凉意感。喉处，苦味明显，是那种跳跃的、刺刺的。后味，舌中前部滞留着特有的明确的苦，但不浓烈不尖锐，比较舒服的那种。随之，是甜。真的是“苦尽甘来”！这甜，在唇间弥漫。。。
　　
　　通常，我会加冰，加蜂蜜，加炼奶。
　　

2016-03-18 16:56:16 责任编辑：未知

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