半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依靠咖啡师人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。是咖啡厅里必备的设备，同时由于每个步骤均由咖啡师手工操作，对操作者的专业技能要求很高，同时萃取的咖啡品质也因人而异。

　　全自动咖啡机人们把电子技术应用到咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造出了全自动咖啡机。高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来既方便又可*，只需轻轻一按就可得到高品质的咖啡，其品味优于传统咖啡机的产品。这类咖啡机由电脑芯片控制进水的时机、水压、咖啡豆研磨的粗细，一切影响咖啡品质的因素在全自动咖啡机里都能够得到有效控制，更容易萃取出风格一致的咖啡。