作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 卡布奇诺 > 2024-12-22 11:12:08
只要掌握打奶泡的技巧,在家也能享受自制卡布奇诺咖啡的乐趣。
主料:咖啡粉1勺,纯牛奶50ml
辅料:砂糖1茶匙,可可粉1勺
1.按照包装说明来泡咖啡,大概一勺咖啡就可以了,不过如果重口味的可以多放点
2.倒入150ml85度热水,一会儿就泡好了。如果要加糖也是现在加
3.然后制作奶泡,先把牛奶倒入锅中小火加热到边缘冒起小泡,据说最佳打奶泡温度是80度左右,我没温度计所以只能大概,有温度计可以量一下哦
4.煮好牛奶就拿出这个神器准备打奶泡了,这个需要两节电池,按照上面的指示安装好电池,启动开关就可以用了
5.打奶泡我总结了一些经验,首先,牛奶最好是温热的纯牛奶,这样更容易打出细腻的奶泡,还有打的时候奶泡器最好在牛奶中间,不要碰到容器的任何一部分,会损害奶泡器,杯子稍微倾斜,制造出更大的打奶泡空间,然后在牛奶中上下上下地打出奶泡
6.怎样才算打好奶泡呢?就是稍微晃动杯子,有奶泡附着在杯壁不流下来就可以了,如果有大的泡泡没打破,可以稍微用杯底敲敲桌子,震出大气泡就可以了
7.打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了,如果奶泡底部有残余牛奶也没关系,直接倒进咖啡中就好了,留在最上面的依然是奶泡
8.如果喜欢还可以在奶泡上撒上可可粉哦~
2016-03-16 17:21:16 责任编辑:未知
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