作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-04-29 17:24:35
咖啡冻 咖啡的另一种变身
原料：
煮好的咖啡(也可以用速溶咖啡代替，但最好是不加伴侣的) 吉利丁4.5克糖适量炼乳适量
做法：
1.将吉利丁片放入水中浸泡至软。
2.煮好咖啡。
3.将吉利丁片捞出放入容器，加适量的糖。(糖也可以加入咖啡中)
4.加入煮好的咖啡搅拌至吉利丁片融化。(咖啡一定要热，凉咖啡是融化不了吉利丁片的)
5.将咖啡液倒入容器中，放入冰箱冷藏三小时以上。
6.将凝好的咖啡果冻上面浇上炼乳即可食用。(喜欢苦咖啡的朋友可以不加炼乳)
2016-03-16 11:42:18 责任编辑：未知
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