作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 2024-11-23 17:42:06
材質:玻璃 / 原木
適用人數:25人份
容量:3000cc
高110cm、寬39cm、深26.5cm
注意事项
1.冰滴式咖啡多使用深烘焙中研磨的咖啡粉
2.水量依照咖啡粉量做调整
三人份-30~40g咖啡粉(300~400cc水量)
五人份-50~60g咖啡粉(500~600cc水量)
十人份-100~120g咖啡粉(1000~1200cc水量)
3.切勿使用热水
4.水滴调节约3秒2滴或5秒3滴.太快容易清淡无味且因萃取不足而偏酸涩
5.冰滴式咖啡适合冷藏一天后再饮用风味更佳
25人份冰滴咖啡组
低温萃取、保持咖啡原有的自然风味
咖啡因低、不酸涩、不伤胃,可保存时间久
外型优雅美观,具有收藏与鉴赏的价值
操作简易,收纳方便
容器采用耐热玻璃材质,高透视度,咖啡滴落过程一目了然
长时间低温萃取,所以不酸涩、不伤胃、可保存时间久,最久可以 保存一星期左右,因是冷水滴漏而成,所以咖啡因也较低
藉由冷水自然渗透水压,用冷水慢慢滴漏而成,以摄氏5度低温萃取 8小时长时间滴漏,更能萃取出咖啡的香醇原味,进而保持咖啡原有 的自然风味
2015-12-18 16:58:35 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
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肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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