上海最香的是什么?仔细想想，多数人的答案都会是咖啡。周立波在他的海派清口里生动展现了上海人“喝咖啡”的文化 ——“阿拉上海人是吃咖啡长大的”。无论是老上海还是新上海，喝咖啡都是生活中抹不去的步骤。体验上海咖啡香，不如这样走走：

　　2

　　读一段咖啡传奇

　　咖啡是舶来品，早年咖啡的译名五花八门，甚至还有“磕肥”的译法。随着上海开埠，咖啡在中国沿海城市出现。那时，不少赶时髦的上海人去尝鲜，一喝往往叫苦不迭，大呼“没想到像咳嗽药水一样难喝”。随着西餐在上海滩的普及，咖啡才开始逐渐为大多数人所接受。

　　咖啡馆如雨后春笋般在上海滩大量涌现，大概是20世纪20年代末30年代初的事。咖啡馆最初主要为适应外侨休闲和聚会而设立，后来逐渐成为上海部分市民的一种生活方式。

　　2

　　东海咖啡馆1934年开门迎客，作为上海第一家咖啡店，记录着上海人喝咖啡的历史。这里最早是苏籍犹太人开设的马尔斯咖啡馆，解放以后更名为东海咖啡厅。它的每一杯咖啡都坚持用玻璃器皿现煮而成，特有的小壶现煮咖啡不仅口味纯正，价格也不贵，咖啡冰淇淋、可可小方、蝴蝶酥，也是很多人的“最爱”，几十年的味道“始终如一”。可惜这家咖啡馆2009年搬迁后默默告别。

　　1935年，德胜咖啡行在当时的静安寺路创立，也就是现在南京西路铜仁路附近，注册商标“C.P.C”。商行进口生豆进行炒制、拼配，然后现场研磨、烧煮，浓郁的香气吸引住了过往市民，因此又开出了德胜咖啡馆。在当年，这是上海最有名的咖啡店之一，是上海老克勒经常光顾的地方。喝咖啡也是种高贵、身份、品位的象征。

　　衡山路1号的衡山咖啡馆是“文革”以后上海开设的第一家咖啡馆，它诞生于1985年。据说那里的咖啡只有两种，清咖或奶咖。咖啡豆是市百一店买来的，用电动的咖啡机煮，价格也极便宜。它的名气曾经很大，但如今，衡山路1号已经变成其他店铺，昔日的咖啡馆成了物是人非的见证。

　　访几个传奇咖啡地

　　咖啡博物馆

　　看一场咖啡环球博览

　　地址：徐汇区喜泰路237号10号楼

　　1

　　你也许并不知道，一粒咖啡豆要穿越多少世纪，历经了多少锤炼，凝聚多少心血，融入多少热爱，最终才会成为你口中的一抹甘苦香醇。而这些不为人知的咖啡故事，便是咖啡博物馆(MUSEO COFFEE) 创建的初衷。在这里，你可以领略咖啡豆的世界之旅：从埃塞俄比亚高原到也门摩卡港口，从阿拉伯世界到欧洲大陆，又辗转到中国云南。来自世界各地顶级咖啡豆竞相展示，老式咖啡机与不同艺术风格的咖啡杯相映成趣，似乎正在诉说欧洲咖啡馆的名人轶事;而国内很少见的咖啡烘培机，则让咖啡爱好者们见证那些远在南美洲的咖啡豆，是如何穿越时空之旅，变成眼前浓香四溢的热饮咖啡的。

　　白马咖啡馆

　　了解犹太难民的故事

　　地址：虹口区长阳路舟山路路口

　　1

　　充满传奇色彩的白马咖啡馆，曾见证70多年前二战期间犹太难民的上海岁月。1939年，来沪避难的犹太难民鲁道夫·莫斯伯格和亲友盘下此楼，开办白马咖啡馆，成为当时犹太难民重要的日常聚集场所。由于原址已被拆除，今年复建的白马咖啡馆与原址仅一条马路之隔，基本还原了咖啡馆本来的面貌，其中不少老物件还是原来咖啡馆的原物。复建后的白马咖啡馆1楼为咖啡馆，完全复原70多年前的大堂原貌，2楼、3楼为临时展示厅，将作为上海犹太难民纪念馆的补充展厅使用。

　　老电影咖啡馆

　　咖啡香中看一场老电影

　　地址：虹口区多伦路123号

　　1

　　每次路过多伦路，总会被这幢飘散着咖啡香气的老建筑吸引。门口有一座卓别林雕像，店堂内摆着留声机，墙上挂着老上海的明星照，轻扬的蓝调、昏黄的烛光，给人一种穿越感。整个咖啡馆揉杂了西式的风格，灰色砖墙上依稀留着疏落的藤蔓影迹;拱形的门檐外型，既大气又饱含洋味。置身其中，有着迷醉昏黄的灯影和悠悠流动的歌曲，仿佛再现的黑胶老电影也传达着动人的故事。点上一杯可口的咖啡，一起看看墙上挂着的老上海的明星照，回顾下默片时代中的经典老片。映着黑白的画面，一边临窗翻阅下老申报，一边欣赏下阮玲玉的精湛演技。

　　上海老相机制造博物馆

　　咖啡的穿越之旅

　　地址：徐汇区安福路300号3楼

　　上海老相机制造博物馆从重庆南路搬迁至安福路。博物馆以老相机为主角，你能看到许多珍贵相机，特别是老上海品牌“海鸥”相机的各类古董收藏相机。不过，可别错过了博物馆的咖啡馆。坐在这样的环境中喝咖啡，颇有老克勒的即视感。

　　品几杯经典醇厚老咖啡

　　德大西菜社

　　像老克勒一样吃西餐喝咖啡

　　地址：黄浦区南京西路473号，黄浦区云南南路2号

　　1

　　上了年纪的人，对于咖啡的记忆总是停留在德大、凯司令、海燕、老大昌、东海、上海咖啡馆等等。在与各式现代咖啡馆的竞争中，有些已经关门歇业，有些依旧营业却逐渐被淡忘。到这些地方喝咖啡，喝的已经不仅仅是口味，更是老上海情调。在德大，你经常可以看到上了年纪却穿着讲究的老克勒，点上一晚罗宋汤、几片面包，再来一杯现磨咖啡，谈着天，可以坐上很长的时间。这里的装修依旧是老上海的模样，开在老房子里。昏黄的灯光，红白格子的桌布，银质的餐具……你可以像老克勒一样崇尚小资，喝一口现磨咖啡，搭配巧克力蛋糕或者提拉米苏，幻想自己生活在那个复古年代。

　　点一份栗子蛋糕配咖啡

　　地址：静安区南京西路1001号

　　0

　　上世纪20年代的上海滩，西餐西点非常流行。1928年，由林庚民、邓宝山两位中国商人在当时的静安寺路(今南京西路)与慕尔鸣路(今茂名路)交界处开了一家西餐馆，取名“凯司令”，并特地聘请西点名师凌庆祥到店里做西点。当时的门面不大，上下两层，很有老派咖啡室的样子，成为当年电影演员、作家等文艺圈中人常光顾的场所。张爱玲的小说《色戒》中，甚至还有对它有专门描写。于是，凯司令在上海人心目中是品味和浪漫的代名词。当时，凯司令的招牌栗子蛋糕使用进口奶油，口感软糯香甜，是几代上海人心目中难以忘记的回忆。如今，凯司令三楼依旧保留了咖啡厅，咖啡加上三花淡奶，再配上凯司令的栗子蛋糕，这种搭配带来曼妙的味觉体验，留在了老人的心里，也留在了上海。

　　千彩书坊

　　在张爱玲喝咖啡的地方看书

　　地址：静安区常德路195号

　　常德公寓下的千彩书坊，因了楼上曾经住着张爱玲的缘故，招来不少驻足和留影。千彩书坊咖啡店是一家以张爱玲概念为主题的书咖，沿街的那一长排落地玻璃窗很是显眼，门头上还悬挂着老式马车灯，傍晚时昏黄的灯光从里面溢出，温暖又不刺眼。推门进入，一整排书架引人注目，一本本书籍安静躺于书架之上，书架边张爱玲的照片还让人可待成追忆。在千彩书坊之前，这里曾经也开设过另一间咖啡馆，张爱玲便经常会来此小坐。如今室内的钟摆、电话、留声机、旧皮箱、贴花的墙纸、做旧的家具摆设，墙上的水墨画等……无不折射出老上海的迷离与优雅。

　　2015上海·衡复咖啡文化周

　　逛咖啡集市、喝各国咖啡

　　地址：徐汇区武康路393号甲

　　0

　　12月16日前，这里正在举行2015上海·衡复咖啡文化周。一大波与咖啡有关的好玩活动在这里展开。你可以在这里看看“一颗咖啡豆”的主题展览，了解咖啡豆的制作过程;逛逛咖啡集市，买一些咖啡周边产品;看咖啡师的冲泡表演，品尝不同产地的香醇咖啡豆……最重要的是，你可以在这里找到老上海咖啡文化的80年变化展示，现场还可以买到富有老上海味道的咖啡伴手礼，还有我们怀念的麦乳精、乐口福等等，都充满了童年的好味道。

　　蓝天白咖啡

　　尝尝地道的马来西亚现磨白咖啡

　　地址：黄浦区九江路675-685号1层

　　0

　　马来西亚白咖啡的原产地在怡保(位于马来西亚北部)，是移居到马来西亚的华人吴文清先生的祖父研制出来的，所以马来西亚的白咖啡仍以怡保白咖啡最为出色、地道。现在市面上更多的是速溶冲泡的白咖啡。蓝天白咖啡是上海第一家马来西亚现磨白咖啡的专卖店。你在这里可以喝到咖啡师现磨手冲的白咖啡。

　　Seesaw Coffee

　　学习亲手冲咖啡

　　地址：黄浦区淮海中路300号K11购物艺术中心B216-B222

　　Seesaw Coffee在愚园路开第一家门店时，便创建了自己的“咖啡梦工厂”，专门培训咖啡师。在K11开设旗舰店后，便将咖啡制作的体验课程开放给所有的咖啡爱好者，手冲、虹吸、冰滴、拉花……你可以按照自己的喜好选择。店内的咖啡大师亲自上课，不超过10人的小班教学让每个人都能充分地学习和操作。

　　小芳廷

　　上海最美咖啡馆

　　地址：普陀区长寿路652号上海国际时尚教育中心K栋

　　0

　　这是小小花园系列家族的新成员，这个系列基本上都是走美貌路线的。小芳廷已经在各个影视剧里出现过了，餐厅呈现了一股欧式清新之风，铺满细碎石子的小径，庭院里的绣球花及随处可见的鲜花绿植。餐厅内陈列的一桌一椅都是店主从世界各地淘回的有品味有意思的古董物品，让人仿佛置身一座奇幻纯真博物馆和异国农庄的后花园。至于咖啡，forget it!(部分图片转自网络)

　　来源：搜狐