台湾咖啡历史发展简介 了解台湾咖啡的缘由

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-04-27 23:22:31

  十八世纪 1884 年 (光绪10年) 英人引入在台北三峡试种,日据时代,日人看台湾气候土壤适合咖啡,遂自国外引进「阿拉比卡」,在北部试种成功,便在知本、瑞穗大量投资种植,产量佳

  十九世纪 1941 年台湾咖啡产量丰富、品质风味佳,造就咖啡在台湾的全胜时期,不久日本发动太平洋战争,咖啡销售成问题,又乏人照顾,农人改种稻米,日本战败撤,咖啡乏人问津之后便末落了。目前具较规模的是安通及惠荪

  二十世纪

  1931 年 左右,日本木村cafe公司在嘉义种植咖啡,随后又在花莲瑞穗种植

  1950 年 随美军协防台湾,即溶咖啡引进台湾,初期只有雀巢咖啡

  1960 年 是蜂蜜咖啡馆时代,当时武昌街的明星咖啡馆曾经一度是国内文坛作家的着名聚会所

  1962 年 第一次国际咖啡协会成立

  1963 年 安通农场开始种植咖啡

  1980 年 书坊结合的书香咖啡屋,中南部则流行庭园咖啡屋

  1990 年 个人品味的欧洲风格咖啡店、日式咖啡店及目前最兴盛的咖啡连锁店

  注:台湾的咖啡树种类范围

  台湾大学园艺系、嘉义农业研究所、省立林业试验所恒春分所:以上是赖比瑞亚种

  中兴大学实验林、蕙荪林场萱野营林区、林试所恒春分所、斗六经济农场、垦丁国家公园-天峡:以上是阿拉伯种。

  来源:网络

2015-11-26 12:17:11 责任编辑:未知

单品咖啡

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非洲产区

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肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

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美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

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