作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-11-25 15:35:45
咖啡的品种也是丰富多样的,下面就来介绍一下各种咖啡豆都来自哪些国家呢?
1、Rwanda Kivu
卢旺达-机无
卢旺达咖啡豆在20世纪由德国传教士引入到卢旺达。因为卢旺达的优越气候,以及独特的地理环境,所以种植咖啡豆也就具有了独特的水果味和青草芳香。卢旺达的种植基地繁多,但机无所产的咖啡豆更是好上加好,不仅因其本身所具有的独特的浓郁饱满香味,而且还能带来清爽,新鲜的感觉。而让人意犹未尽。
国家 – 卢旺达
产地 – 机无
口感 – 水果甜味,柑橘甜香
处理方式 水洗
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2、Yemen Mocca
也门-摩卡
摩卡对你的第一印象也许就是巧克力与牛奶的花式咖啡,但生长在也门摩卡产地的咖啡豆也叫摩卡。也门摩卡玛塔利采用了特殊的日晒处理法,果酸味儿成了她最独特的迷人味道。因为玛塔利的特殊处理方式,这使她带来了特殊的土腥香味。如果用她来冲泡黑咖啡,她的果味会更加醇厚,所以也门摩卡慢慢的变成了世界上最美味的咖啡豆之一了。
国家 - 也门
品种 - 摩卡
产地 - 玛塔利
口感 - 果香浓郁有明显的酒味、辛辣味和巧克
处理方式 日晒处理
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3,Indonesia Sumatra Mandheling
印尼苏门答腊进口-曼特宁
曼特宁位于印尼的苏门答腊曼特宁地区。曼特宁以颗粒饱满,口感厚重所著称。从18世纪开始就被世人所熟知,并且人们称他为世界上质感最棒的咖啡。曼特宁的咖啡豆处理方式非常的有趣,通常是将干燥后的咖啡果皮和果肉放进热水,经过水洗而除去。曼特宁所品尝的方式很多,不仅可以用壶具冲泡也可以用于意式咖啡机。当你品尝曼特宁的时候,那种跳跃微酸的感觉混合着最浓郁的香味,轻易就能让你爱不释口。
国家-印度尼西亚
品种 - 曼特宁
产地 -苏门答腊
口感 - 微酸带甜,泥土芳香,厚重浓烈
处理方式 干燥处理
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4、Yunnan Simao Organic
有机云南
云南思茅具有得天独厚的地理位置,这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。虽然云南咖啡豆颗粒小,但是她的酸度适中,醇香度与苦味恰到好处,品尝起来,每一口都是那么的平和,令人回味。
国家 – 中国
产地 –云南思茅
口感 – 酸度适中,口感均匀
处理方式 干燥处理
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5、Espresso
意式拼配豆
意式拼配是由多种不同咖啡豆进行拼配。大部分意式拼配都会用于意式咖啡机进行萃取。意式拼配有着独特的浓郁丰厚的品味,液面上浮着一层金黄泡沫,仿佛她被披上了一层神秘的面纱,带给人们无穷的回味。
意式拼配
拼配品种 – 巴西,曼特宁,哥伦比亚,摩卡
拼配比率 – 4,2,2,2
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6、Guatemala Huehuetenango
危地马拉-薇薇特南果
危地马拉的薇薇特南果产地虽然是近几年才进入人们的眼中,但是她美丽的名字让你一下子就爱上了她。微微特难果有着让男人着迷的称号,她口感浓郁,丰富,仿佛又有阵阵的烟草味儿,就好像巧克力的甜美和烟气混合在了一起一样。当你品尝危地马拉微微特南果的时候,搭配一些可可粉,你会发现她的口感变得更润滑,更柔和了。
国家 - 危地马拉
产地 - 微微特南果
口感 - 浓郁,口感丰富,具有烟草味
处理方式 - 水洗
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7、Ethiopia Harrar
埃塞俄比亚-哈拉
哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区,这里阳光充足,雨水量少。当哈拉接受着阳光的滋润,同时哈拉的酸度也就变得越来越厚实,更加强烈了。有人说哈拉就像一位低调的绅士,行为举止都是那么的温文尔雅,从内心透露着一股浓烈,圆润的感觉,就像发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。
国家 – 埃塞尔比亚
产地 – 哈拉
口感 -浓烈厚实、圆润后段果酸有蓝莓酒的发酵味
处理方式 – 日晒
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8、Brazil Mogiana
巴西-摩吉安娜
巴西几个世纪以来都被人们称之为咖啡王国。巴西摩吉安娜咖啡豆口味温和而滑润、酸度低、醇度适中、有淡淡的甜味。这些味道混合在一起,要想将它们一一分辨出来,那可是对味蕾最好的考验。也许就是因为他口感温和,所以摩吉安娜也变成了适合大众化的冲泡方法。同时,平凡无奇的它也是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。
国家 - 巴西
产地 - 摩吉安娜
口感 – 口感丰富,酸度低。口感圆润
处理方式 - 水洗
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9、Colmbia Huila
哥伦比亚-慧兰
喝咖啡我们自然会想到哥伦比亚,而哥伦比亚慧兰更是我们所追求的,慧兰象征着卓越的品味,优质的口感和追求小资的情怀。有人说这绝对不是一杯平平的咖啡,而是凝聚着咖啡农们的智慧与辛勤,其中的芳香与圆润的口感,真的难以一语道出。
国家 – 哥伦比亚
产地 – 慧兰
口感 -口感顺滑,醇度适中,带有明显的花香和果味
处理方式 - 水洗
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10、Brazil Santos
巴西-山度士
巴西的咖啡豆种类繁多,但只有山度士才能真正达到了卓越的品质。山度士就像是以外表低调,神情淡漠,内心充满激情,脑中满是智慧的朋友,未必会给你带来浓烈得化不开的感觉,却似有似无地,在你需要的时候,陪伴在你身边。也因此被世人们比喻为咖啡世界的“绅士”和“君主”。
国家 – 巴西
产地 – 山度士
口感 -多种风味,低酸度,口感润滑
处理方式 - 水洗
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11、Kenya AA+
肯尼亚AA+
肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一,它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世,受到了众多小资,老饕的喜爱。它味道完美而平衡,并有着绝妙而强烈的风味,绝对是一种完整而不厚重的味觉体验。
国家 – 肯尼亚
产地 – 肯尼亚AA+
口感 - 浓郁芳香,酸度均衡
处理方式 - 水洗
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12、El Salvador Pacamara
萨尔瓦多-帕克马拉
如果说要为萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述,应该是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软度以及甜度,再加上吸引人的果香味”。在品尝萨尔瓦多咖啡的时候,可以先将适量的糖放入咖啡中,并加入冰块,将其搅拌均匀,还可以加入鲜奶,这样就可以慢慢享用这别具风味清凉、香醇的萨尔瓦多咖啡了。让这款美洲的特产咖啡,为你带来新一轮的味觉享受吧。
国家 – 萨尔瓦多
产地 – 帕克马拉
口感 -口味温和,质地优良
处理方式 – 蜜处理
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13、Ethiopia Sidamo
埃塞俄比亚-纳西达莫
在西达莫有个传说,人们将咖啡豆洒在新人的身上,当地人认为,种植咖啡树,采收咖啡,就像培育灵魂,收获梦想一样。因此当地的居民把咖啡豆当作是灵魂的培育,精心栽培,也行就是因为这样,这篇神秘的地方才能诞生出这么奇妙的咖啡豆吧。
国家 – 埃塞尔比亚
产地 – 西达莫
口感 -口感温和,具有泥土味
处理方式 – 日晒
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14、Costa Rica Tarrazu
哥斯达黎加-塔拉珠
煮一杯哥斯达黎加塔拉珠咖啡,倒入杯中细细品尝,那时你便能领略到它特有的芬芳和浓郁气息。那柔和适中的酸味、浓郁的芳香,使尾韵在喉间长久回荡不绝。甚至有人说品尝着塔拉珠就像邂逅一样,让人难忘。
国家 – 哥斯达黎加
产地 – 塔拉珠
口感 - 酸度平和,香味独特浓烈
处理方式 – 日晒
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15、Guatemala La Minita
危地马拉-拉米尼塔 花神
拉米尼塔花神的花香,不是清新纯情般的香气,而是年轻却又成熟的花香,它让人进入一种爱恋的氛围 ,是一种两情相悦、你浓我浓的成熟恋爱滋味。拉米尼塔总是令人惊艳。丰富多变的香气层次感,让你一入口就如同百花在嘴里绽放开来,惊人的果酸引来阵阵的甜感,同时也让果香一并散发在口鼻之间。后韵有些微的烟熏感或是一种深沉的香气,让整杯咖啡的变化无穷,品者心情为之开怀。
国家 – 危地马拉安提瓜
产地 – 拉米尼塔
口感 – 奶油甜香,苦味低醇度适中
处理方式 –水洗
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16、El Salvador Pacamara
萨尔瓦多-帕克马拉
如果说要为萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述,应该是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软度以及甜度,再加上吸引人的果香味”。在品尝萨尔瓦多咖啡的时候,可以先将适量的糖放入咖啡中,并加入冰块,将其搅拌均匀,还可以加入鲜奶,这样就可以慢慢享用这别具风味清凉、香醇的萨尔瓦多咖啡了。让这款美洲的特产咖啡,为你带来新一轮的味觉享受吧。
国家 – 萨尔瓦多
产地 – 帕克马拉
口感 -口味温和,质地优良
处理方式 – 蜜处理
2015-11-20 16:18:03 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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