作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 2024-11-21 22:02:59
打奶泡,只是说是没用的,想打好一杯奶泡,和蒸汽头与奶缸的角度,蒸汽头插入液面的深度,位置,还有牛奶的温度,这些都是有关系的,有一点的变化,打出来的奶泡,就会有不同的效果。打奶泡的方式也会有一些变化~~这个,就要有人给你做个式范,你要知道,你想要的奶泡,是什么样的,要干些的,湿些的,奶泡的量要多少。这些都是你打奶泡前或着说你做咖啡拉花前,就要想好的。因为每种花型,手法,对奶泡的要求也是不一样的。个人意见~~可以的话,找个拉花厉害的人,好好学一学,或着,用大量的牛奶来练习,来试不同的角度,深度,温度,时间,打出的牛奶都有什么变化,什么效果。而其中,什么效果是你想要的,找到它,并记住它。当然,一天打个几十缸奶,也挺费的,这就可以找些别的方法来带替,一个,用水加一点点洗洁精来练,虽然效果和牛奶完全不同,但你可以通过这些练习,来找打奶的感觉,还有就是,也是用水,里面加一点牛奶,也是可以的。没什么说的,就是大量的,不停的练习。
2015-11-03 14:30:26 责任编辑:未知
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