作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 塞风壶 > 2024-12-22 17:00:53
虹吸壶制作方法介绍：
1、干布擦拭下壶，调试酒精灯火焰高度
2、下壶加入95°热水，擦拭下壶外表面，确保外表面无水，点燃酒精灯加热下壶
3、装配好过滤器及滤纸(或者干净的滤布)，装在上壶的底部
4、插上上壶，此时热水会从下壶倒吸入上壶
5、带上壶水温达到85°时，倒入研磨好的咖啡粉，
6、搅拌，粉充分润湿，计时30秒
7、十字搅拌3次，计时10秒
8、轻柔匀速搅拌5-6次，同时撤去酒精灯，熄灭火焰，迅速用湿布擦拭下壶，
9、温热出品杯，品尝
2015-10-17 16:13:18 责任编辑：未知
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