意大利咖啡冰糕的做法

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-05-24 08:42:19

  1.准备鸡蛋黄、细砂糖、百利甜酒、咖啡粉

  2.将1中材料全部倒入盆中

  3.将盆架在装有热水的锅上

意大利咖啡冰糕Hd.jpg

  4.隔80°C热水打发至浓稠,然后隔冰水搅拌至冷却

  5.鲜奶油分次加入细砂糖打发

  6.加入咖啡蛋黄糊慢速打匀

意大利咖啡冰糕dM.jpg

  7.搅拌均匀至带勾

  8.将搅拌好的冰糕糊倒入模具,放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固

  9.食用前脱模,切割成易入口的大小即可

意大利咖啡冰糕lx.jpg

2015-09-11 18:13:39 责任编辑:未知

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