为什么要学习咖啡?为什么要从事咖啡师职业?这在未来的社会竞争中能否提升我们的竞争力。我的答案是肯定的。

　　纵观社会的发展，人们物质生活日益增强，生活高质量化的呼声不断增大，人们更加愿意把钱花在提高自己生活品质的地方。在往日的茶馆、酒吧、水吧已经不能满足社会需要的时候，作为舶来品的咖啡带着与生俱来的高雅情调踏着命运交响曲般的步伐进入了我们的生活。一个意大利名人曾说：”咖啡是属于中产阶级的和富人的”。这一点不假，单从咖啡的加工工序，手艺要求和情调来看咖啡比其他饮料略高一筹。因此当这群人需要一个自由聊天沟通环境，自然就想到了咖啡厅。

　　21世纪咖啡在中国迅猛的发展，咖啡市场每年增长30%的势头，早已证明咖啡具有广阔的市场，咖啡业的发展潜力巨大。因此作为咖啡的传播使者的咖啡师应运而生，成为了这片天地的中流砥柱。有强大市场做后盾，浓厚的兴趣为依托所以我们选择了咖啡师。

　　通过一周的学习，我加深了对咖啡的理解，行业的理解。直观的说：学会了使用虹吸壶、意式浓缩咖啡机、摩卡壶、比利时壶，并能冲泡出多种咖啡(单品，花式及创意)。同时还一定程度了解了茶、酒这类相关的饮品。对咖啡的技艺有了提高。与此同时，了解了咖啡的历史，世界知名咖啡及世界著名咖啡品牌。从理论到实际都学会了很多。这里不仅有优秀的老师也有为同样目标而奋斗的同学，大家在学习与交流中共同成长。

　　此外，咖啡师在未来面临的困难也是未知的，咖啡师不仅需要精湛的技艺，对咖啡忠贞不渝的热爱，更需要一种执着的传扬这种神奇饮料的心。让咖啡在中华大地上能开花结果，枝繁叶茂。