研究结果显示，喝咖啡多的人群，疾病进展率低。

　　10月20日出版的《肝病学》杂志上，一项大型前瞻性研究结果表明，每天喝三杯以上咖啡，可以降低丙型肝炎病情进展率。

　　美国马里兰州国家癌症研究院的Neal Freedman博士说：“这项实验是首次评价丙型肝炎相关的肝病进展与喝咖啡之间关系的研究。由于大批人群患丙型肝炎，因此找到可以改变的肝病进展相关危险因素很重要。虽然我们不能排除与喝咖啡并存的其他因素的可能作用，但是我们的研究结果仍旧提示，喝咖啡多的人群，疾病进展率低。”

　　研究对象包括766名参加丙型肝炎长期使用抗病毒治疗预防肝硬化实验(HALT-C)的人群，这些人肝脏活检都有丙型肝炎相关桥联纤维化，或者肝硬化，干扰素加抗病毒治疗都不能达到持续血清学反应。随访3.8年，每三个月评价一次临床效果，包括腹水、慢性肝病进展、肝脏相关死亡率、肝性脑病、肝细胞癌、自发性细菌性腹膜炎、内脏出血、或者肝硬化程度加重。没有肝硬化的人群在1.5年和3.5年的时候做活检进行Ishak纤维化评分。入组的时候就发现喝咖啡较多的人群肝脏活检脂肪变性较轻，白蛋白水平较高，血清天冬氨酸转移酶与丙氨酸转移酶比值较低，甲胎蛋白、胰岛素水平、自稳态模型评分也较低。230人可以评价喝咖啡与病情进展的情况，结果发现，喝咖啡越多，疾病进展率越低。入组时治疗评价或者肝硬化状态不能影响危险度评估，喝绿茶或者红茶也不能影响研究结果。

　　研究的限制性包括观察性实验设计，缺乏一般性健康人群的资料，依赖自我报告的资料，没有去咖啡因咖啡、软饮料、以及咖啡烹饪方法的信息。

　　研究者在文章中写道：“在一个进展性丙肝相关肝病患者的大型前瞻性研究中，规律性喝咖啡可以降低疾病进展率。喝咖啡与肝病进展的相关性，与酒精摄入情况和吸烟情况无关。”