尽管在这个咖啡香气氤氲之地并没有看到熟悉的绿色美人鱼logo,仅仅是一个简单的星形标志加上红色R字母,但是西雅图这座咖啡之城依然为这间新开的“星巴克精品烘焙品尝室”感到振奋不已。

　　为了吸引高端咖啡爱好者，星巴克打算开设100家这样的精品咖啡连锁店，引进世界各地的稀有咖啡豆，采用现场烘焙与制作的方式，让顾客了解小批量手工生产的咖啡，提供更为个性化的咖啡体验。

　　这间体验店拥有“查理与巧克力工厂”般的梦幻感，它集零售店、生产加工和咖啡知识区与餐饮于一身。咖啡罐储藏着来自世界各地的稀有品种豆，这些经过手工烘烤后的豆子呈现出不一样的迷人特质，而非千篇一律的工业产物。

　　在这栋百年建筑的1400平方米的大厅中，像岛屿般散落着很多个吧台。烘焙后的豆子通过管道传送到这些四散的吧台，供咖啡师调制新鲜咖啡。店面的整体概念设计一种半工厂店半咖啡店的复合气质，提供了温暖而精致的互动环境。

　　“这是一个神奇的地方，它让咖啡拥有了生命咖啡豆在管子里哗哗作响的声音——“就像下雨……我们要把消费者带上一段旅程，让他们沉浸在互动的环境里，让他们近距离地了解小批量手工生产的咖啡。”