作者:蜜思咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 2024-11-21 22:38:55
在繁华都市里,像在自家客厅一样伴着柔和的光线,煮一杯香浓的咖啡,隔着大大的落地窗俯瞰街景,耳边萦绕着舒缓的乐曲,或是发呆或是捧着一本杂志慢慢翻阅,或是约上三五知己小叙一下,是多么惬意舒适。这就是兰州最近悄然流行的“客厅式咖啡”,它以其安静的环境,独特的圈子在年轻人中深受欢迎。
“找不到店面,只好把咖啡店开在了家里”
记者来到张掖路东丽大厦一家新开的“客厅式咖啡”,从一出电梯就给人一种耳目一新的感觉,自制的指示牌,老式台灯。刚进门,就有一股浓郁的咖啡香味扑鼻而来,店主将自己的家装修成“田园风”使人一进门就能感到很放松。
这是一个三居室的房子,客厅被布置成吧台和娱乐的地方,卧室也被打通成一个大的活动空间。简单的装修,更多的是DIY装饰物,给人一种很放松的感觉。“你知道么,每一个女孩子都有一个开一家小店的梦想,我从小就喜欢咖啡,还专门跑去国外学做咖啡。后来想开店但是一直找不到好的铺面,要么不是沿街,要么就是太贵,没办法,有一天突然想到是不是可以开到自己家里。”店主杨小姐告诉记者她的“创业史”。
萌生了在自家开咖啡馆的想法后,杨小姐开始紧锣密鼓地忙起来。“我们家在市中心还有套房子,我就把它腾空,重新装修,现在你坐的地方就是以前的卧室。”记者看到,正值上午,这间卧室朝东的窗户透进暖暖的阳光,一个人晒着太阳看看书感觉一定很不错。这样的小店里,除了很好的咖啡与花果茶之外,一般都会有一些自制的零食,如芝士蛋糕、三明治之类的。
“把小店开在家里,主要还是为了节约成本,这里离商业街很近,而且店面也不大,从而大大节约了开店成本,至于客流量吧,当然不如开在街边的咖啡馆人那么多,但是在楼上也有楼上的好处,这里环境比较安静,适合一个人或者几个人的小型聚会。一般来这里的,多半都是那种喜欢安静,自在,不被打扰的人,他们在这里或者看看书或者上网,没有人去打扰他们,现在很多年轻人压力越来越大,每天上班就已经很累,想找个休息放松的地方,但是没有这么一个地方能让他们真正的‘安静’下来,但是来到这里都说很放松,有家的感觉。
“让我万万没想到的是,竟然有很多人带着客户来这里谈生意!”说到这里,杨小姐乐得合不拢嘴。
“我不担心很多人不知道”
害怕开在居民楼里很多人不知道吗?“这个我当然不用担心。”杨小姐笑道,“我有我的秘密武器。”俗话说,“好酒不怕巷子深”。这样的小店有安静等诸多优点,通过网上大量宣传,当然会吸引很多很多人。
“刚开始我就从网上建小站,举办线下活动,然后通过微博把自己的活动发出去,很多人就能看到了。来这里的很多都是朋友,他们觉得好就带自己的朋友来,然后朋友带朋友,慢慢的,我这也有了自己的顾客群了。”
“我一天在电脑前面至少要呆8小时!下了班到这家小店里面尝尝自制的美味蛋糕,伴着咖啡的清香,看窗外熙熙攘攘的人群,我可以静静地看看书,也不用担心会被打扰,这样还是很放松的。价格方面吧,我觉得这里还是要比临街的咖啡馆价位低很多。”身为公司白领的王娟,每天都要面对电脑,而且一坐就是好几个小时。
“她把店开在家里给人一种很温馨的感觉,一进来立马就感到很放松。”周末的时候,总能看到王娟的身影。“好不容易周末了,下午来这里看看书,喝喝咖啡,晒晒太阳,真的很舒服。”见习记者刘欣
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2014-05-30 15:11:01 责任编辑:蜜思咖啡网
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