作者:铂澜咖啡社 来源:手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 2024-12-22 14:07:27
在那里,所有咖啡、茶水、点心均为免费,顾客可以任意拿取,你甚至可以自带食物和酒水或叫份外卖批萨到店里享用,而无需支付额外的服务费用。不过,在离开咖啡馆前,你必须为在那消磨的每一分钟买单。可以说,Slow Time很好地印证了那句古老的谚语:“时间就是金钱”。
Slow Time的计费方式非常简单。据The Local报道,当你进入咖啡馆时,服务人员会为你佩戴一个彩色腕带,上面记有你抵达咖啡馆时的准确时间,以作为结帐时的时间消费依据。刚来的前半小时统一收费2欧元(约9.4人民币元),半小时后每分钟则按0.05欧元或一小时3欧元(约14人民币元)的标准进行收费。
除了独特的计费方式外,Slow Time可谓店如其名,店内装潢及布置处处尽显“慢时光”的格调。泛着微光的精致小蜡烛,码得整齐的图书,柔软舒适的沙发椅,甚至还有供顾客更换的居家拖鞋……只有75平方米大小的Slow Time就像一个公共客厅,你可以在这里看书,玩棋牌游戏,使用免费WiFi上网,或者只是选个靠窗的位置晒晒太阳。逃离匆忙的都市节奏,花钱享受一段慢时光,这正是Slow Time倡导的理念。
从四月中旬经营至今,按时计费的Slow Time仍处于不赔不赚的状态。它能同时容纳25个人,但在同一个小时内,必须有11位顾客光临,店铺才能实现盈利。但Daria对咖啡馆的前景充满了信心,她认为随着时间的推进,将会有越来越多的人知道Slow Time的存在,并且理解和接纳“时光咖啡馆”的新概念。为此,她还在店门口张贴了两张宣传海报以诠释“时光咖啡馆”。同时,Daria正计划增设一些周末活动,如举办小型音乐会来吸引顾客。
在Slow Time的Facebook官方帐号上,不少网友对这一新概念咖啡馆赞许有加。显然,对于咖啡馆而言,按时计费的方式可以消除店家对翻台率的忧虑,反而是顾客停留时间越长越好。但对于部分喜欢点一杯咖啡然后耗在咖啡馆一整个下午的朋友来说,可能就未必划算了。
2014-05-30 09:39:25 责任编辑:铂澜咖啡社
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