作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡烘焙 > 2024-12-22 10:09:10
(一 ) 首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖
(二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提;
(三)挑选生豆开始烘!
再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧最快的方式是找经验的同好试喝并且建议,多摄取烘焙信息来自我进修也是个方法.
通常初烘者,最大的期望是：烘出香、好喝的咖啡;随着时间经过,就会想【更精准烘出某个焙度或特定风味】的咖啡,这就需要熟练的技巧、对豆性的了解、还有熟悉烘豆设备,也就是可考虑进阶了.
2015-02-11 23:37:55 责任编辑：中国咖啡网
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