咖啡品种基本资料对比 精品咖啡学

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-03-29 05:55:17

  适合栽培的条件:

  阿拉比卡品种(Arabica)适合高原栽培;罗佰斯塔品种(Robusta)适合低地栽培;利比里亚品种(Liberica)适合最低栽培。

  产量:

  阿拉比卡品种(Arabica)约占世界总产量的70-80% ;罗佰斯塔品种(Robusta)约占世界总产量的20-30% 利比里亚品种(Liberica)约占世界总产量的5%

  适合栽培地点:阿拉比卡品种(Arabica)生长在高500m-1000m倾斜地,高度越高品质越好。罗佰斯塔品种(Robusta)容易栽培,生长在高500m以下倾斜地。利比里亚品种(Liberica)生长在200m以下低地或是平地

  气温条件:

  阿拉比卡品种(Arabica)不适应高温、低温;罗佰斯塔品种(Robusta)耐高温;利比里亚品种(Liberica)耐高温、低温

  雨量条件:阿拉比卡品种(Arabica)不适应多雨、少雨;罗佰斯塔品种(Robusta)耐多雨、少雨;利比里亚品种(Liberica)耐多雨、少雨

  咖啡因含量:阿拉比卡品种(Arabica)较低(1.1%-1.7%);罗佰斯塔品种(Robusta)较高(2%-4%);利比里亚品种(Liberica)(无资料)。

  咖啡油(Creama)含量:阿拉比卡品种(Arabica)适中;罗佰斯塔品种(Robusta)较高;利比里亚品种(Liberica)(无资料)。

  树高:

  阿拉比卡品种(Arabica)5m左右;罗佰斯塔品种(Robusta)12m左右;利比里亚品种(Liberica)18m左右

  生豆形状:阿拉比卡品种(Arabica)椭圆扁平形;罗佰斯塔品种(Robusta)较圆的短椭圆形;利比里亚品种(Liberica)顶端较尖,呈菱形。

  味道:阿拉比卡品种(Arabica)香味良好;罗佰斯塔品种(Robusta)有缺乏香气之憾,苦味较强,酸味不足;利比里亚品种(Liberica)香气不佳,苦味较强。

  主要产地:

  阿拉比卡品种(Arabica)巴西、哥伦比亚、其它中南美诸国、埃塞俄比亚、安哥拉、莫桑比克、坦桑尼亚、也门、肯亚、夏威夷、菲律宾、印度、印度尼西亚、巴布亚新几内亚。

  罗佰斯塔品种(Robusta)热带非洲各国(乌干达、马达加斯加岛、科特迪瓦、多哥、安哥拉、迦纳)、夏威夷、印度、印度尼西亚(爪哇)、千里达?托贝哥、菲律宾等。

  利比里亚品种(Liberica)利比里亚、苏里南、盖亚纳、印度、印度尼西亚、安哥拉、科特迪瓦、菲律宾等

2015-02-11 14:36:01 责任编辑:中国咖啡网

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