作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 20:46:23
立兹大学GaryWilliamson教授介绍,多酚类物质已被证明可减低血小板聚集,能降低心血管病危险。他们曾在欧洲对吸烟者进行研究,发现服用深色巧克力后,机体抗氧化状态和血管扩张情况得到改善。证明巧克力因含有大量多酚类物质,能对血管内皮功能产生很好的保护作用。专家指出除了可可外,多酚类物质也存在于自然界其他食物如蔬菜、水果等里面,并建议每天摄入1克的多酚。
同样引起与会者兴趣的是近年来 咖啡与心血管病关系的研究。哈佛大学FrankBHu教授认为咖啡对血压的作用是咖啡因造成的,而去咖啡因咖啡对血压的作用却很小。他提到,从1976年至今,美国研究人员在一项咖啡与冠心病之间关系的研究中发现,饮用去咖啡因的咖啡能降低冠心病的危险。不过,虽然饮用咖啡对健康有益,但从个人角度来讲,FrankBHu教授并不提倡从不饮用者饮用咖啡,或从少饮变成多饮。同时他建议,有心血管病的病人可适当减少或放弃饮用咖啡。据了解,国内已经有去咖啡因咖啡产品销售。
2015-02-10 17:11:22 责任编辑:中国咖啡网
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