在越南有一样美食你不能不尝试，那就是咖啡，不管是滴漏咖啡还是冰咖啡都是越南最独有特色的咖啡品种。咖啡是越南人生活中不可或缺的东西，咖啡馆在越南随处可见，而且从早到晚顾客不断。不少人把咖啡当成像吃饭一样“一日三餐”缺一不可，这些人被称作“咖啡信徒”。

　　在越南，大小咖啡馆随处可见，尤其到了晚上，人声鼎沸，灯火辉煌。越南咖啡最具代表性的喝法是“滴着喝”，咖啡用小碗那样的金属漏壶泡制，把咖啡粉放在中间一层，再用金属滤网压下去，倒上开水，让咖啡一滴一滴地流到杯子里，越浓的咖啡流得越慢，还可以在里面加炼乳、冰块。胡志明市人酷爱冰咖啡，很多人一大早就跑到咖啡馆喝下一大杯冰咖啡后再去上班。越南咖啡流行的一个重要原因是价格便宜，品种繁多。一杯从两三元到几十元人民币不等，能满足各个阶层的需要。2块钱一杯的是在街头坐着板凳喝，这种虽便宜，但有风险，享受过程可能随时因为城管人员的检查受到干扰。此时，咖啡小贩拿着东西跑，顾客拿着杯子尴尬地站在一旁。在越南一些车站、公园还有不少“移动咖啡馆”，小贩左手拿着装满现成咖啡袋的包，右手拿着装着冰块的容器，顾客买了之后自己找地方坐着喝。