作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 22:13:42
【中文名称】:英式冰咖啡
【英文名称】:English Ice Coffee
【材料】:曼特宁冰咖啡150~180毫升、果糖15毫升、巧克力膏30毫升、金酒30毫升、冰块6分、鲜奶油适量、七彩米少许
【制法】:先在摇酒器中倒入曼特宁咖啡、果糖、巧克力膏、金酒,加满冰块;充分摇匀后倒入杯中,将鲜奶油以冰淇淋挖球器挖成球形放入;淋上巧克力膏,撒些七彩米就可以享用。
【中文名称】:薄荷霜冻冰咖啡
【英文名称】:Peppermint Frozen Ice Coffee
【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰适量、薄荷蜜30毫升、鲜奶油(未打发)30毫升、果糖15毫升、冰块适量、冰咖啡150~180毫升、柠檬片2片、红樱桃1颗
【制法】:杯中加入蜂蜜、碎冰至3分满;将薄荷蜜、奶油、果糖放入摇酒器中,加入半杯冰块摇和均匀;然后倒入杯中,再加入冰块至7分满;慢慢地倒入黑浓冰咖啡,以剑叉穿过柠檬片、红樱桃装饰即可。
【中文名称】:瓦娜冰咖啡
【英文名称】:Wana Ice Coffee
【材料】:碎冰适量、果糖15毫升、椰子糖浆7.5毫升、冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、巧克力膏少许、七彩米少许、肉桂粉少许
【制法】:杯中依次加入碎冰3分满、果糖、椰子糖浆,再放冰块至8分满;倒入黑浓的冰咖啡,上面再旋转加入一层鲜奶油;淋上巧克力膏,撒上少许七彩米、肉桂粉即可。
【中文名称】:墨西哥日出冰咖啡
【英文名称】:Mexico Sunrise Ice Coffee
【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰适量、果糖20毫升、冰块适量、冰咖啡150~180毫升、龙舌兰酒15毫升、鲜奶油适量、蛋黄1个
【制法】:杯中依次加入蜂蜜、碎冰3分满,再加入果糖、冰块至8分满;倒入冰咖啡后约9分满,加入龙舌兰酒,挤上一层鲜奶油,上放蛋黄;以剑叉穿过红樱桃及柠檬角,挂在杯缘装饰。
【中文名称】:蓝带分层冰咖啡
【英文名称】:Blue Bandy Layer Ice Coffee
【材料】:白巧克力膏10毫升、果糖15毫升、碎冰适量、蓝柑酒15毫升、冰块适量、曼巴冰咖啡15毫升、鲜奶油适量、香草冰淇淋中球、红樱桃1颗
【制法】:杯中先加白巧克力膏、果糖、碎冰到3分满,加入蓝柑酒、冰块到7分满;倒入黑浓冰咖啡,挤上一层鲜奶油,上放香草冰淇淋;再挤1朵鲜奶油花,放红樱桃装饰即可。
【中文名称】:瑞士冰咖啡
【英文名称】:Switzerland Ice Coffee
【材料】:蜂蜜15毫升、碎冰3分、蛋黄1个、果露15毫升、肉桂粉少许、白兰地15毫升、冰咖啡150~180毫升、巧克力冰淇淋中球、鲜奶油适量、咖啡豆数粒
【制法】:杯中依次倒入蜂蜜、碎冰至3分满;将摇酒器中加入冰块,放入蛋黄、果糖、肉桂粉、白兰地、冰咖啡摇和均匀后倒入杯中,挤一层鲜奶油,再放巧克力冰淇淋,周围挤上鲜奶油花,冰淇淋上放咖啡豆装饰完成了。
【中文名称】:彩虹冰咖啡
【英文名称】:Rainlow Ice Coffee
【材料】:蜂蜜10毫升、碎冰适量、红石榴汁15毫升、冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1个(中球)、草莓一颗
【制法】:①杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分满,再加红石榴汁、冰块及碎冰至8分满,然后倒入冰咖啡7分满,挤上一层鲜奶油,放上草莓冰淇淋,再以鲜奶油花装饰。②最后放上一颗草莓
2015-01-20 21:14:44 责任编辑:中国咖啡交易网
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