1933年，第一台自动咖啡萃取机改进;

　　1935年，巴西圣保罗发现波旁的侏儒变种，取名卡杜拉;

　　1938年，雀巢公司在巴西发展出现代化的“喷雾干燥法”;

　　1938年，意大利人艾契尔·佳吉亚(Achille Gaggia)发明了压杆式浓缩咖啡机;

　　1941年，德国化学家舒隆波姆推出滤杯与底壶连体的滤泡壶Chemex。全采用耐热玻璃材质，所用滤纸也比一般的滤纸厚重约20%~30%;

　　1945年，咖啡浓缩机由于装置了一个活塞而完善，因活塞产生高压，提炼出一层厚厚的咖啡油脂;

　　1948年，意大利佳吉亚(Gaggia)公司设计出一款改良后的活塞杠杆原理加压的意式咖啡机;

　　1960年后，美国发明了电动滴滤壶，又称美式咖啡机;

　　1961年，意大利飞马(Faema)公司生产出第一台利用泵浦(Pump)取代活塞的泵浦式意式咖啡机，就是大名鼎鼎的Faema E61;

　　1964年，通用食品公司发明了“冷冻干燥法”，用以制造速溶咖啡;

　　1966年，艾佛瑞·毕特(Alfred Peet)在旧金山开店推广新鲜深度烘焙的咖啡豆;

　　1971年，毕特的三个徒弟在西雅图创办了星巴克咖啡;