作者:蜜思咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 2024-12-22 14:29:30
咖啡馆文化,可以追溯到上个世纪,这个民族刚刚从封建帝王的宫廷文化走向世界主义的上海,那里开始流行起在咖啡馆中汲取的营养。那个时代,施蛰存、穆时英、刘呐鸥等作家们经常流连与咖啡馆中,在咖啡温软甜腻而又枯涩的芳香之中,品味出一篇又一篇当时是,现在亦然的经典文存。咖啡馆作为都市文化的一个传承载体,一个不可或缺的细胞,理所应当责无旁贷的承担起了宣扬世界主义的一个重大任务。
在法国,咖啡馆曾经成为一种充满政治和文化意味的公共空间,法国的咖啡馆甚至成为一战以后许多美洲、欧洲文人们逃避现实残酷生活的常去之处。而许多年之后,传入中国的咖啡馆,无论是在上海、广州还是在青岛、哈尔滨,其政治氛围少了,文化意味则强了——虽然,现在充斥在咖啡馆中的文化意味已经日淡一日,但是,我们在向前追溯的时候,不得不折服与当时咖啡馆中所包含着的,各国不同的风情与文化,从某种程度上讲,咖啡馆文化,成就了一代文学家们的行文风格。
而几十年过去了,当下的人们,越来越多的受西方文化的影响,在日渐西化的生活方式中,我们数见不鲜的就是咖啡馆。当年的俄商咖啡馆和沙利文咖啡馆,和现在满街都是的咖啡馆当然不同,那个时候,那是一种文化集会的场所,而现在的咖啡馆,大多属于星巴克那种,更像一种类似阅读休息室和逛街休息室一般的场所。
再过十几年,一代青年们在成长,他们成长起来之后,随着留学热和出国热两股潮流,人们更加西化,对西方的生活方式和娱乐方式更加熟悉,咖啡馆就渐渐走入了平常生活的瞬间。我们经常在吃过饭之后,去咖啡馆里坐一坐,我们也经常在逛街了累了时,去咖啡馆歇歇脚,我们甚至在无出可去的周末,约了平时不约的朋友,去咖啡馆聊聊,天南地北的摆一通龙门阵,然后再各自回家,不过是打发一场时间,而已。
当年那种异国风情,和浓厚的文化气氛,现在很难再在咖啡馆中寻找得到了。现在在咖啡馆中,我们只能看到小资阶级并没有多么深厚文化和家学渊源的年轻男女,红衣绿袖,谈情说爱,直白浅显,那些年轻人,年龄和心灵的岁数完全成正比,甚至心理比实际更加年轻一点。对于咖啡馆,他们只知道,这是喝咖啡的地方,或者可以歇歇脚步,和女朋友谈谈恋爱,可以会一会不方便去家中做客的朋友,聊些无聊的话题。这些年轻的孩子们,他们钟情于各种咖啡的品牌,他们能说出什么是正宗的卡布奇诺,什么是正宗的爱尔兰咖啡;但是,他们并不知道,什么是《俄商复兴馆》,他们也没读过《咖啡散文》,当然他们也不明白,为什么咖啡馆曾经成为文学文化人的爱所。
当年咖啡馆的文化,如今已经如云消烟散般,不留一点痕迹。现在的咖啡馆,已经再找不回曾经的文化意味。咖啡中,再没有文学、没有诗歌、没有爱……
去年,我不太忙的时候,会自己去咖啡馆静静呆一会儿。今年,我没有心情和时间,自然也就不去了。今天,和哥哥在路上走,很想跟他谈谈关于咖啡馆的文化。我想到,去年,那时候我和哥哥很不熟悉,有一天我们在中央大街上走累了,顺便走进一家法国风格的咖啡馆喝咖啡。那是五月的某一天,天气尚且寒冷,风微微的吹着,云微微的流着……我们轻声慢语的在聊天,那些话语和那天的情形,变成记忆中无法消除的一抹深蓝……一转眼过了一年,今天,依然是寒冷的天气,风微微的吹着,云微微的流着,我和哥哥依然在中央大街上走累了,顺便走进一家咖啡馆喝咖啡。这家就差得多了,无论是风格上还是口味上,我想,凑合凑合吧……毕竟是和哥哥出来散步……
我很想跟他谈谈咖啡馆中曾经蕴藏着的深沉文化,想和他谈谈上海的世界主义,想和他谈谈博大忧伤的俄罗斯文化给这座城市留下的深深烙印,但是,在轻浅的微笑之中,在皱眉与贫嘴之中,我们并没有谈起那些书卷中长久散发清香的事情。而是仅仅只喝了杯咖啡,然后起身,离开。
咖啡馆的门在我们身后关闭,我们继续在石头马路上行走,很多行人,嘈杂而忙乱,风有点大,天气有点冷。丝毫——人们啊,丝毫没有感受到,曾经在那么多年以前,这些咖啡馆中,曾经有过多么谈吐与文化……
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2014-05-28 09:48:56 责任编辑:蜜思咖啡网
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