知名代表性咖啡: 尤科特选(Yauco)

　　一般认为，波多黎哥的原始咖啡树种是1723年由法国人带到马丁尼克岛(Martinique Island，加勒比海法属西印度群岛中)的，很快地在1736年传进波多黎哥，由于多山的环境加上气候土壤适合，很快就变成对欧洲的主要出口品。

　　其中尤科(Yauco)区出产的咖啡因风味特殊，在欧洲极负盛名，在1890年代甚至被当作其它国家模仿的标准。

　　波多黎哥的咖啡树为阿拉比卡种，包括波旁(Bourbon)，波多黎哥波旁变种(Puerto Rico Bourbon variety)，卡杜拉(Caturra)以及Limani等品种。

　　今日尤科仍是波多黎哥咖啡的代表，由于品质佳，产量少加上人工费用高昂，市场上的价格一向居高不下。

　　尤科特选豆被评为质感醇厚，风味平衡，温和，有相当的复杂感而不单调，低酸度低苦味近似牙买加蓝山，也是加勒比海极品咖啡之一。